『型男下廚』大阪燒之旅~~

2010年7月20日 星期二
在信義誠品跟MASA學了大阪燒之後~就迫不及待的來試試新菜~

然後突發奇想的也來試試泡菜豬肉燒~畢竟泡菜也是高麗菜啊~~

食材準備(四人份):
高麗菜半顆
山藥(一整根~因為只能買一整根)
低筋麵粉
蝦仁~半斤
花枝~一支切丁
透抽~一支切丁
泡菜
豬肉片8片~可做兩份
蛋~幾個大阪燒就幾顆

調味準備:
豬排醬
沙拉
海苔粉

作法:
1.低筋麵粉加水攪拌後再加入『山藥泥』~以增加整個大阪燒的蓬鬆口感~


2.將花枝、透抽切丁


3.高麗菜切碎~但不要太細~會沒有口感~~


4.泡菜也要切細~~


5.準備豬肉片~~


6.
一般大阪燒:
將麵糊加入高麗菜和蛋~攪拌~蛋不用攪拌的太仔細~簡單攪拌一下就好~可以選擇是否加入玉米粒~

泡菜豬肉燒:
將麵糊加入高麗菜和蛋、泡菜~攪拌


7.倒入一點橄欖油(或不用倒油也可以)~將麵糊倒入平底鍋開始煎~將形狀整理一下變成圓形
~並把表面鋪平~然後在表面上鋪上三鮮~等到麵糊煎的凝固後~整個翻面再煎~大約熟了以後~就在表面上塗上豬排醬~~灑上海苔粉~淋上沙拉醬(桂冠沙拉就可以了~但是記得口要剪的很細)~


8.然後就完成~~
大阪燒

泡菜豬肉燒

希望大家都可以在家裡試試看囉~~真的很好吃~不輸TEN屋喔~~


部落~一呼百應的力量~~部落將帶來改變,所以行動吧,成為部落的領導吧!

2010年7月5日 星期一


作者:賽 斯.高汀
原文作者:Seth Godin
譯者:愛 荷
出版社:先覺
出版日期:2009年03月25日
語言:繁體中文 ISBN:9789861341309
裝訂:平裝

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部落 THE TRIBE,早在人類漸漸越來越多時,就已經存在了!

這是關於領導和連結人們的想法,而且一直以來就是人們想要的!

現在因為網路和大眾媒體的爆炸,使的部落無所不在。


結果證明,現在是部落,不是金錢、不是工廠;部落可以改變世界改變政
治,可以連結一大群人。並不是去逼迫人們違背他們的意願,是因為這些人想要被連結。

部落變成一種運動(Movement)

或者可以說是一種不一樣的行銷術,不論是一種觀點、一個想法、一件商品,我們找到一件有價值的事情或改變,然後我們找到部落,而這個部落會連結另一個部落,就這樣一圈一圈的把想法傳播出去,然後成為比我們自
己還要大的組織,最後就變成了一種運動。

部落不是大眾的

部落不需要所有人,他只需要1000名真正的粉絲,真正關心這個部落的人。

部落要找到的是虔誠的信徒!

{一個想法→變成了故事→透過部落→變成活廣告→傳達了出去}
這也變成了一種現在所謂的體驗經濟學,透過每一個人的親身體驗,透過每一個
支持這件事情或活動或產品的人說出這樣的故事,創造了更大的漣漪,產生更大的效應。 透過部落、體驗經濟學、無遠弗屆的網路世界~更快速的帶來改變。

我可以領導部落嗎?

領導者的特質:

1.挑戰~挑戰現況、挑戰一切想要改變的事情。

2.創造一個文化~

3.好奇心~他們有好奇心,對每一個人,不論是部落內或部落外的人,他將人們互相連結了起來,他在乎和在意部落內的每一個人。在『領導的黃金法則』一書中提到,領導者分為攀爬者~帶領組織向前衝,一個人衝鋒陷陣;或連結者~將團隊組織裡面的每一個人彼此連結;而因為現在的世界,一個強勢的領導在於一個強勢的組織,因此連結者對每一個人好奇,因為連結者
關注人,而這也滿足了人基本的需求,想要被關注,每一個人都想要被關注,因此連結者將更能帶領部落,且帶來向心力,帶來改變。

也因此,並不是具有領袖魅力的人才可以領導,因為領袖魅力來自於領導行為本身



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