『食記』貝氏邏輯之中法合璧

2011年8月21日 星期日
一直聽好友在耳朵邊~耳提面命了好久~~

我跟你說喔~這是我好朋友開的店~上次帶XXX去吃時~
她一邊吃一邊興奮的一直跺腳~~還有~XXX~有一道檸檬塔~
喔喔~~跟你說~這是女生的最愛啊!

而且啊~做甜點的師父是親自去法國學回來的~~
我六月份去法國玩的時候~真的就有看到這道檸檬塔喔!!
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哇賽~~滿心期待~~~終於成行了~^_^

不仔細看~你真的會不小心就錯過這個門口~~
該說是低調的美學吧~~^_^

很喜歡這盞古色古香的小燈籠~~

不過~一進門~~看傻了,我!!
怎麼這麼多的茶具組啊~
原來~這是『拾歲小玩』~~好友的好友是製作茶具的~
再搭上學法的甜點師父~組合成這家『貝氏邏輯』

該來品嚐一下~這令人賞心悅目以及期待的甜點吧!!
我:維特煩惱~~看到跟我有一樣的字~回憶起以前念的書『少年維特的煩惱』
閃夫人:白色歌劇院
好友:香草檸檬塔
在細細品味之前~一定要先推一下~因為已經先做過功課~但當看見櫥窗裡的甜點時~我必須要說,甜點師父的工夫有持續在精進之勢~~因為有些甜點的外貌有所不同!!

這是我的維特煩惱~~看來是滿滿的巧克力~
但~若是巧克力~跟少年維特的煩惱的喻意不同啊~~
一入口~我了解了!!在巧克力的蛋糕下~藏了香蕉與巧克力交融的奶油~
巧克力似甜非甜、香蕉帶出了些許的酸!!慢慢在口中化開!
這是第一次~我吃蛋糕吃的很慢很慢~~似乎呼應了他的名字~我回想起些許的片段!

既然大家(女生們)都推薦這道~香草檸檬塔!!
不過~~哇賽~~我怕酸!!!但閃夫人卻吃的很開心~很滿足~很幸福!
這檸檬塔的檸檬口味是層層堆疊上去的!!酸卻酸的很有層次~
外層的檸檬帶有香草的香氣~裡面檸檬奶油的酸又再一次的堆疊上去!!
女人果然很愛~但很man的我!!嗚嗚~~我真的怕酸!!

這白色歌劇院~恰如其名~非常華麗~
華麗之處在細細品味你才會發現~有咖啡酒的味、有白松露的氣~
白巧克力、榛果外層、白松露巧克力~~入口時,多層次的香氣及味道,在味蕾上面躍動!
我應該拍斷面秀的!!哈哈!!

在品嚐層次如此豐富的甜點之時~
中式的茶道工藝,卻又搭配的如此天衣無縫~
入口回甘的清香烏龍~輕巧玲瓏的就口杯具~
頓時洗滌了煩囂俗塵~淨化了心、靜下了心!!

店名:L'Ateller 貝氏邏輯
地址:大安區溫州街58巷6號
電話:02-2368-6925

『食記』A1 Dente義大利麵~少了第一次的感動

前言:
第一次踏進A1 Dente義大利麵的味道嶼味蕾的驚喜~那時暗自對自己說:當我有了單眼相機時,一定要再來拍這美味的驚喜~~
今天~~~~
懷著當初的感動與對味蕾的記憶~~再度踏進了這家店~

牆上有可愛的插畫~

一張張精美的義大利麵照片~~

今天我們點了餐~
閃亮亮:牛肝菌菇牛肉義大利麵
閃夫人:奶油海鮮墨魚麵
都加70元的套餐~所以有麵包和濃湯、飲料!
另外再加點了一道炸魚佐塔塔醬~

這是我們今天的第一道鹹的正餐~飢腸轆轆的等著~啊~烤麵包來囉!!
這麵包,烤的還算香氣十足~

濃湯~當端上來時~我把麵包撕成一塊一塊的放在湯裡~一起享用!
你問我湯好喝嗎?還算可以~咦!那你的標題怎麼會是少了感動呢?
你看看~~我們的表情有多期待~~

別急~~再看下去吧!
因為還記得當初的味道~所以很期待這道炸魚佐塔塔醬~
果然不負眾望~外酥內軟~跟一般在外面吃的炸魚很不一樣~更酥~

當期待一切都到了高點的時候~~
我的味覺的期待一把被拉了下來~
我知道A1 Dente的麵條確實偏硬~這也是我愛的口感~
但~~也不代表墨魚麵條可以不熟吧!!??
醬汁不知為何~是我吃的太清淡呢?還是真的偏鹹!!??
裡面的干貝,並沒有多汁的感覺~蝦子竟然沒有甜味、肉質也沒有彈性~
是因為不新鮮嗎?????

會不會是我的口味有問題~??內心疑惑中~
當我的義大利麵上桌時,嗯~我的麵條口感ok~~看來不是我舌頭的問題~
但~麵是麵~牛肝菌醬是醬~醬很有味道~但沒有進去麵裡~
連汁帶麵條一起入口~不知為何~無法相容~~
更重要的是~牛肉竟然太老~~稍嫌硬了一點吧!!
頓時~第一次的驚喜~就這樣~少了回憶中的感動~~

你說我會不會再去吃一次~我想~我會再給他一次機會~
畢竟第一次的感動~還在我的印象中~
還記得第一次點的是蒜辣香料橄欖油義大利麵~
清炒的橄欖油義大利麵~再淋上些許的紅酒醋~
那一點酸和甜交融在口中的滋味依稀記得~
想給他一點理由或許廚師今天太忙~
或許~今天服務生不知為何很不開心~
我想~再去嘗試看看~
但~事不過三~~第三次不ok~~那就是~拒絕往來戶了!!
因為~東區的GOGO PASTA也是同樣的經驗過程~
第一次的驚豔~第二次被消磨~第三次~完全抹煞~~>"<
店名:A1 Dente義大利麵
地址:中山區長安西路19巷2弄29號
電話:0225318110

轉貼~『心動的學問~用NLP實現精采的人生』~大道地專頁詳細內容

2011年8月19日 星期五

簡介:

§在課堂上,我可以學習和演練什麼內容?

一.可以認識大腦神經有趣的特性和使用的方法;

a.大腦的結構對稱;功能不對稱,會發生什麼事?

§如果我想感動一個人,和他說話溝通時,我該站在他的哪一側邊?左邊或是右邊?和左右腦的影響力有什麼差別?

b.你知道有人用眼睛看買魚;有人用鼻子聞買魚;有人用手捏的方式選魚;有人則聽老闆說今天的魚貨好不好。真的是這樣嗎?

§每個人都有慣用的左手或右手。而人的感官呢?每個人做選擇時也都有他不自覺慣用的感官嗎?看、聽、觸摸、嗅覺、味覺,怎樣影響著我們的決定?(認識與利用慣用感官)

c. 小時候學會說的語言現在我們還在使用…

§以前發生的事情或學會了的事情;已經過去了嗎?或是它還會繼續影響我們?

小時候學會了走路,一生都在走路…但是,學會了害怕蟑螂、沒自信或挫敗經驗呢?難道一生都要不由自主的被它影響嗎?(認識記憶經驗與潛意識行為)

二.可以學會利用改變經驗元素來放鬆身體;美化身心

(change submodelitis)

a.關於自己害羞、自卑、憂鬱的行為,本來不是本能,也不是我想要的樣子,為什麼變這樣?我要怎樣改變?學習可以變得更好嗎?(利用經驗元素改變美化身心 change submodelitis)

b. 過去一件曾經困擾過我的事情,我每次有類似相關的情境,一聯想起來就很不舒服,我可以怎樣做,讓那種感受改變不再影響我?(利用放鬆;改變經驗元素;恐懼症協助技巧)

c.我偶而頭痛或身體疼痛,或經期疼痛困擾,我可以不吃止痛藥;學著使用大腦自然的力量來讓疼痛消除或舒緩嗎?(利用經驗元素改變美化身心 change submodelitis)

三.可以訓練身心放鬆技巧(利用身心放鬆技巧hypnosis)

a.睡眠品質不好時,我不吃安眠藥,我能讓自己舒服的睡好一覺嗎?

b.只需要15-30分鐘,就可以學會放鬆休息,就像睡了一個好覺嗎?

四.可以學會身心語言同步技巧(pacing & leading)增加親合力和利用語言影響力技術。

(the meta model & milton model of language)

a.有一個我剛認識兩分鐘的人,我可以製造和他一見如故的親切氣氛情境嗎?用什麼技術?可以幫助讓他接受我的意見或產品嗎? (身心同步與帶領技術)

b.我關心的親人、青春期的孩子或朋友,往往一見面,說兩三句話就陷入情緒化很難再溝通,有什麼溝通的技術嗎?(化解抗拒和同步溝通技術)

c.我身邊的人遇見感情傷心或工作上的無力衝突,我可以用說話和問問題的方式,就幫助他突破困境限制嗎?該怎麼說?(利用語言的破框)

五.可以利用與自我內在身心潛意識溝通;創造未來景象。

a.我的孩子成績功課平時準備都很好,但是,考試或比賽時反而因為壓力緊張而失敗,我可以怎樣幫助他強化專注表現和發揮全力?(利用放鬆及製造未來景象技巧)

b.我不知道我的計畫或選擇是否正確,能不能順利進行?未來可能會是怎樣,或我想知道是否有更好的選擇,可以怎樣做?(利用潛意識溝通;創造未來景象)

六.可以利用身心機制,設心錨anchoring及呼吸強化精神。

a.忙了一天,我有點身心疲累,可是又必需馬上見一個重要的老闆或客戶,我希望兩分鐘之內,變得容光煥發,可以怎麼做?(利用心錨anchoring及呼吸強化)

b.我有點緊張;心服氣燥,我需要很快的安靜下來,改變心情,重新冷靜思考,我可以怎樣做?(利用放鬆專注呼吸技巧,打破狀態技巧break state)

c.身上如果可以自製一個能量開關,每次當我需要勇氣或信心十足的狀態時,打開這個開關就可以讓自己得到潛力,改變成我更好的狀態,要怎麼做?怎麼訓練?(製造心錨anchoring)

七.可以利用理解層次logic levels調整正確心態並對事情釐清做好步驟。

a.我有一個計畫,我希望它面面俱到,在各方面都能考量周全,順利進行,我可以怎樣分析和做資源整合?

b. 有些重要事情做起來心有餘而力不足,不知道為什麼為什麼會這樣,力量在哪裡?可以怎樣幫助自己?

八.利用各種身心機制和NLP綜合訓練技巧,助人助己。

a. 對香菸或高熱量的飲食難以拒絕,我該怎樣訓練自己控制或戒除?

b. 對於職場的適應,工作的效率提升,價值的創造、放大和轉移。

c. 對於生命的自我價值找到積極自主的意義

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日期:8/28、9/4、9/11、9/18,每週日,共四個星期日


時間:AM 10:00~PM 5:00

費用:8000/人,團體報名(2人含以上)8折優惠,四日課程費用含講義!

繳費說明:於8/21第一次開課時繳交

上課地點:大道地身心卓越教室。
上課地址:台北市復興南路一段273號3樓,近大安捷運站。

報名方式:採小班制,請於網頁右上方點擊進入報名專頁。
報名截止日:8/27日 PM 6:00

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建昌老師資歷:

NLP專業認證執行師 身心潛意識溝通專家 流行音樂製作人 中國心理諮商師
我,是生命狀態調控的魔法師。
用語言創造印象,為遇見受困的心靈;諮商解圍,免於痛苦…
我用技巧引導希望力量的人;為強化自己的身體和心靈…
樂意即興在每日生活中,時時引導靠近我的人,變得健康、積極、快樂!
我讓人和自己之間;人和人之間,衝突轉化為珍惜,笑顏逐開!
時時表演自己…創造音樂…娛樂自己和別人的靈魂。
一切始於相信!力量無所不在!自然而然!


建昌把部落格名稱定為微笑部落 – 身心美學『NLP』,希望進來聚會的人;都會得到一張微笑的臉孔,帶著愉快輕鬆的卓越能力走回他的世界…
教導分享您以大腦使用的科學概念,認識自己、放鬆舒壓、接受和強化自己內在能力,紓解恐懼症狀和協助內心創痛記憶改變,學會美好的溝通,掌握自主的人生…

建昌經歷:
N.L.P(神經語言程式學)認證執行師
大安區社區大學NLP身心健康課程課程講師
中國國家勞動保障部職業鑑定心理諮商師三級認證
台北市警局常訓中心 -員警的健康管理NLP課程客座講師
美國國家催眠師學會NGH認證合格催眠師
美國催眠治療師學會AAH認證合格催眠師

『食記』推薦~蒜頭串燒~好友的高中同學的店!

2011年8月17日 星期三
你說閃亮亮愛吃愛喝嗎?
好像真的是~~

喝酒~對~我就是愛喝酒~但是不太愛啤酒~因為冰的、氣又很多~會胖~

所以我愛喝純的不加冰的~那種shot之類的!但是又不愛往那種一堆想要把妹的人的地方去~所以我都找小店!既然大學同學的高中同學開了店~你說去不去!!當然去!!8月份才剛開幕~現在去,又是好朋友的朋友~一定要挺的!但是閃亮亮的嘴也是很挑的!不好吃!一樣就是『NO』!但是~閃亮亮要說的是『YES!』

店裡說小不小~說大又剛剛好~就是這樣一群人有一點擁擠、有一點空間、喝了一點酒~身邊都成朋友的那種距離~就是剛剛好~


菜單,幾乎都在玻璃上~不過深怕老闆會虧本~閃亮亮眼尖~還看到櫛瓜、大草蝦~~食材的品質掌握的很不錯~處理上也功夫有到家!雖然有些料理鹹了一點~但,基於是好友的立場,冒著生命危險說了,OD說:『OK!一定改進』~就是要這樣的積極態度!!
對了對了~一進門你看到那個身材很好的男生就是老闆!他叫OD~~


哇咧~寫了這麼一長串~到底店名是什麼咧!!??


親愛的老婆~~菜都還沒上幾道~~你就一定要喝這麼大杯嗎?


點了一盤和風山藥沙拉~有時候回歸簡單~就是一道好料理!

烤牛肉串~~結果當想要點第二輪的時候~竟然沒有了~可見銷量之好!


草蝦!一入口!哇賽!這蝦還真甜耶!!好像剛下船的那種新鮮感而已!OD,你剛從宜蘭大溪漁港回來嗎?!!

連烤干貝都出現了!!多汁!Juicy!! 干貝的香氣搭上啤酒!讚!

再來就是同學推薦『烤雞肋排』~~沒有太多的調味~簡單就把雞肉原本的味道提了出來!還是那句老話!有時回歸料理的原味!就是一道最棒的料理!

我想啤酒其實已經不夠我喝了!!
那就!!威士忌來一杯吧!!其實在威士忌前~我已經喝了一大杯啤酒、一杯Tequila Shot了!

烤魚下巴!!
還記得吃火鍋常用的玉米筍嗎?我們都是吃已經剝好的!今天我們要自己剝!!
沾上胡椒鹽!這玉米筍的甜~都被引發出來了!好自然!!

這就是櫛瓜!!超級多汁的!!這道~是一定要品嚐品嚐的!

剛剛說第二輪的牛肉串沒了~所以OD請我們吃了這一盤牛小排!該怎麼說呢!就是一般串燒店都會比較焦~比較~~你知道的!
但是這牛小排~吃了是不會有負擔的感覺!很好入口、也很好配酒!

想必OD真的很重視的是食材的原味!
所以其實每道料理都沒有太多的調味!這透抽也是一樣!
所以更能引出食物的鮮美!

感覺吃了還是不過癮!再來一盤羊排!!沒想到這羊排的羊味!老婆竟然可接受~~過去一堆羊肉她都嫌太腥!但是,沒想到她竟然覺得好吃耶!當然,我也一樣!



其實這已經是第三杯的Tequila Shot了!哈哈!!

最後~中間就是OD、右邊是大學同學大熊!!
一個年紀輕輕的老闆、懷著夢想就是要開一間這樣的店!也因為愛喝!所以更希望大家聚在一起吃肉喝酒!既然這樣!那你說要不要揪團去吃吃看呢?當然囉!!

店名:蒜頭串燒
地址:八德路二段375號
營業時間:忘記下午幾點開始~晚上看客人想坐到幾點、走了才關!
電話:今天喝的太高興!了!下次幫大家要!再PO吧!

簡單說:一家好店~經過~就進去坐吧!!

『食記』單眼入荷之『窯到外婆樵』~C/P值超高的燒肉店

2011年8月13日 星期六
十年多了~~從窯到外婆樵剛開店沒多久~~一直到現在~

啊啊~~想起張信哲的歌『從開始到現在』~~
如果這是最好的結局 為何我還忘不了你 時間改變了我們告別了單純
如果重逢也無法繼續 失去了才算是永恆 懲罰我的認真是我太過天真

>"<~~~~阿咧~你在唱什麼東西啊!!!@@""傻眼中~~


想起那時青澀的我跟現在的老婆(當時還是友達以上、戀人未滿)~我們就相約在『窯到外婆樵』這家店裡~

喔!喔!~~熱血的青春回憶~湧上心頭!店裡面好多她認識的人啊~~哇賽~這是宗親大會嗎?有姑姑、姑丈、表弟、堂妹、堂妹的男朋友~~哇賽~一下子~我也變成他們的家人了!

我到底要說什麼啊!我是在寫食記的吧!!
不變的愛情誓言~就像這熊熊烈火燃燒的木炭~~讓每一個人都依舊熱情洋溢!


寬敞明亮的用餐空間!好友聚餐、男女聯誼(男人展現廚藝的機會)、家族聚會~都非常實用~
可惜的是記憶中的那面貼滿照片的牆~被拓寬了!!

暖暖的雞湯~~老闆說~冬天和夏天比起來~冬天人比較少~
那在這邊就提醒大家~冬天也要燒肉趴~因為有這鍋溫暖的『人蔘香菇雞湯』


霜降牛肉~~就是要用這單眼~才能拍的出這樣的油花分佈啊!!


味噌雞肉~一點都沒變得十年的好味道~~入口的時候~鮮嫩多汁~
油脂均勻~烤的時候~如果不小心還會讓爐子『發爐』呢!!記得要不斷的翻面~
讓油脂收乾!但肉質依然嫩Q啊!!

阿婆滷大腸~已經用特製的醬汁滷好的大腸~在烤網~越烤越多汁~
就是那種Juicy~~Juicy的感覺!!


每一支柳葉魚~開口笑~~對我們說!吃我吃我~~

阿公特製香腸~~是老闆的爸爸、老婆表弟的阿公~親自自己灌的!
手工的味道~有幸福的感覺!!

魚下巴~~吃再多都不會膩~~肉質細緻~不會太油~
應該來一手啤酒的~~但~~低調低調!!哈哈!!

吃飯就是要這樣的幸福~~美味的食物~可以搭起家族的橋樑!可以串連起每一個人的胃!!

窯到外婆樵
地址:台北市市民大道四段78號1樓
電話:02-2772-1581
營業時間:
週一~週五 PM5:00~PM11:00
週六~週日 AM11:00~PM11:00

非常關係~問題篇~~

2011年8月1日 星期一

有多少人算過塔羅、星座命盤、手相、面相?

在算的過程中,收獲最大的是什麼?

有沒有人告訴過你要改變的是什麼?或說,如果你想要怎樣怎樣就必須要做某些改變?當然除了賣身、不合法的手段的或是花錢消災解惡的不算~

有沒有人認為問題不在自己身上?

或認為都是環境不對、別人不對、時機點不對?

§§要談戀愛,先好好了解自己~~

第一:你有多少時間?

第二:你的社交圈有多大?

第三:你知不知道自己想要的是什麼?

第四:你認為改變要從誰開始?

第五:會不會認為一旦自己改變了,就不認識自己了?

第六:不知道改變對我來說是好還是壞?~如果改變是往好的方向,那當然要改變啊!難道自始自終自己都不願意改變只等著別人來配合嗎?

第七:知道什麼叫做關係是需要平衡的!

第八:過去交往的過程中,面對最大的問題是什麼?

第九:性在你們交往的過程中,是催化劑還是抑制劑?

第十:到底你想要的是談戀愛的感覺、還是穩定的關係?


§§閃亮亮遇到的問題集錦

問題一:

我想要穩定,但生活久了熱戀期過了,很無聊!都窩在家裡,做什麼都提不起興致!

問題二:

我想要這段感情,但是男生都不主動,為什麼?感覺好像男生對我也有意思,但對方又好像沒有什麼動作!我該怎麼辦?

問題三:

為什麼女生很喜歡問我問題,但是到後來卻一點都不來電?

問題四:

交往的過程中,男生眼睛都會注意別的女生,我應該在意嗎?

問題五:

我無法理解為什麼男生可以同時對很多女生很好,感覺上就像是搞曖昧,但是我無法認同,一次應該只能對一個人好!

問題六:

到底是她比較愛是我比較愛他?

還有其他問題嗎?請大家幫忙提供囉!!

我們將在8/14富足愛情教室一一為大家解答~~