大年初二拜年~屏東潮州~豆油伯~~『醬味食廚』

2013年2月18日 星期一
在前往墾丁或是想去屏東旅遊的朋友們~不仿特地去一趟潮州~那兒有好吃的燒冷冰、滿滿旗魚味道的旗魚黑輪、假日要等一個小時的烤玉米~尤其最重要的~就是這一味~醬味~豆油伯醬油味~~

出發前往潮州的88號道上~ 
















一到這裡~咦?LULU姊,妳開店了?竟然有賣吃的!不過LULU姊說,這裡基本上還是以賣醬油為主,當然這裡賣的各式料理,也都是用豆油伯的醬油細心熬煮出來的!!其實這裡也剛開始沒多久而已~那我想~既然都是豆油伯醬油熬煮出來的料理~那也算是『豆油伯體驗館』囉!也就是,妳吃的到用醬油煮出來的料理,同時也買的到醬油!!




















LULU姊妳真是太厲害了!祝福LULU姊蛇年做蛇麼都賺錢!!!!!


























這家店的外面有一家小花園~藍色粉刷的外牆,跟潮州的豔陽天剛好形成一幅很陽光有活力的氛圍。而且這家店是由一間傳承三代30年以上的老房子改造而來!懷舊的氣氛頓時跟豆油伯堅持傳統骨法釀造的手法,相互輝映!




















懷舊的窗上,掛著供應的料理名稱~其中還有駱師父起的料理名呢!!大家知道是哪一道料理呢?猜猜看吧!!!!!



















由於六堆這邊是以客家文化為主~所以店內的佈置也很親切的鋪上客家代表的花藝的桌布!一進門,很明顯的客家氛圍讓人倍感溫暖與舒服!


















店內一共有四個空間給大家使用~這是後區~


























後區圖二~後區的用餐空間~懷舊的沙發、客家藝術的佈置~其實這樣的空間也很適合泡茶呀~尤其這一帶非常靠近潮州很有名的冷熱冰~所以是人潮匯集的地方~也適合當一個行腳休憩的場所呀~


















LULU姊也為了在地文化的推廣,希望也能將人潮拉進竹田,而其實隔幾條路附近就是竹田鄉,竹田鄉的車站之美~真的不輸大眾常去的車城車站~因此若是把這家店當成可以落腳泡茶休憩的地方,或許也是一種想法!~~~這是二樓~~~




















牆壁上簡單的裝飾~



















就是比讚的那一道料理名~就是駱師父取的啦!就是比讚的那一道料理名~就是駱師父取的啦!



























隔壁的小房間~就是賣醬油的地方囉!而其中還有很多懷舊小物~讓人挖寶!

  
 這碗『吃軟飯』~不是我是吃軟飯的,是這碗飯就叫吃軟飯!為什麼是軟飯呢?用的是豬腳的軟骨的部份,再加上一顆半熟的荷包蛋,LULU姊再親自幫我們淋上豆油伯的醬油!


這碗要怎麼吃呢?把蛋黃搓破,讓蛋黃淋在熱騰騰的飯上面,然後把飯攪拌攪拌,這樣,就可以吃到有著蛋黃箱根醬油香的飯,大口大口的扒,配著蛋、配著豬腳!簡單卻又絕妙的滋味!

 

醬味食廚小資訊

地址:屏東縣潮州鎮長興路45號