讓我們喚醒心中的巨人

『食記』小熊的木屋～從民國90年一路吃到現在的好料理

2012-01-29T22:31:00.000+08:00

一家讓我吃了10年的店～～但卻遲遲沒有寫下對這間餐廳的感動！或許有很多原因沒有下筆～或許就只是這麼的巧合～需要一些些的靈感～

10年前(約莫民國90年)～為銘傳大學簽下了這家特約商店～就這樣，一吃就是10個年頭過去～然後這10個年頭，即使我搬了幾次家，只要有機會到士林，就一定會回去光顧！！而最特別的，就是即使菜單稍微做了些變化，價位稍微的調整了一下，但是『每道料理一如往昔的同樣美味，每道小菜都一如往昔的用心製作』～～～然後『小熊的木屋』的招牌就是大大又可愛的泰迪熊～還有很特別的鞦韆式的座椅～真的非常的溫馨可愛！

(在士林捷運站1號出口旁邊～很可愛的招牌～)

(大大的泰迪熊～這兩隻是兄弟嗎？坐在店內門口歡迎大家～～)

(一樓很多可愛的泰迪熊～～其實我小的時候真的非常喜歡熊的布偶～無法抵抗熊熊的魅力)

(熊熊正在關心客人享用的餐點是否美味～～哈！！^^)

(一、二樓都有鞦韆式的座椅～)

(重點來了！美味的料理上桌啦！)

(這道是～雲南椒麻雞～這雞肉炸的酥脆，外皮酥內餡軟～先嫩多汁！)

(更可愛的是～10年前～第一次看到這碗飯的時候～真是不忍心下手～到底要先吃耳朵呢？還是先把嘴巴挖掉～因為實在是太可愛了！)

(每一道小菜都是店家自己親手調味～現做～～這天吃的是滷豆干～真的超級入味～)

(份量也都非常足夠～)

（這道是我必點的～紅燒鯛魚片～～最底層還有滿滿的青菜，鋪上蛋豆腐，在放上很多的鯛魚片～～尤其是這紅燒的醬汁～調味的恰到好處～超適合拌飯的～～如果需要大大的飽足感的話～這道真的只能這樣說～『小熊出品，必屬佳作』！）

另外～也是非常推薦的～『無錫排骨』～～肉排、搭配蘑菇(蘑菇把醬汁吸收的超好！)～入味入的剛剛好～這滷汁跟紅燒鯛魚片完全不一樣～但一樣非常適合拌飯～～

10年來～～這味道幾乎跟以前一模一樣～～用料實在～～～～(內心O.S～很多店家經歷10年，以前的味道都不見了～)～～但是～『小熊的木屋』真的～就是這樣依然保持原則，保持風格，保持口感，保持口味～～～

過去雖然大家來不及參與～但是，我們可以繼續參與小熊的現在與未來～所以，這味道～吃了你就知道～～～～～～～～～

『店家資訊』

小熊的木屋

地址：台北市士林區中正路235巷38號(士林捷運站1號出口，一出來右手邊)

電話：02-28891352

『食記』U-NA創作料理 at 三峽2011/11/26

2011-12-22T09:48:00.002+08:00

最近三峽變成我很愛去的一個地方，除了因為一群各方好友陸陸續續搬進去三峽之外，還有一點就是那邊開了很多家美味且價位合理的餐廳！！

當然啦，台北的房租、人事成本各方面都超高，如果為了讓餐廳本身依舊維持合理利潤，不外乎就是食材原料降成本(賣太貴，沒人要去吃～所以售價不能動，只能在食材方面降低成本)、或是菜單不換，換廚師，因為年輕的廚師比較便宜、或是提高售價(賣給頂級客)！！

食材原料降成本，就會出現一種狀況，第一次去吃發現，哇賽，各方面都不錯；過了一段時間，去第二次，嗯？？好像哪個味道不對，是我的錯覺嗎？；第三次再去，哇咧！這什麼東西啊！！！！！！～～～～～O.S然後，我就一定不會再去，直接列為黑名單，連推薦也不想推薦，也只是搞不懂，還是很多人排隊去，或許是過去很多部落客的推薦，所以大家Google一下，就去嚐嚐看了！但這些推薦文，可能是過去的資料了！！

突然想想，這次寫食記，應該要註明去的日期，這樣讓大家比較有譜！！哈哈！！

趕快進入正文吧！！

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很棒的一段話！！美食無國界～～跟心儀的人們在一起聊美食，總有說不完的話題，因為說不完，所以下次還要相約在另外一家美食料理相聚，然後就因為美食，牽起了情誼，牽起了互動，牽起彼此的心！！

這一排餐廳～只有這一家用白色調給人單純舒服，海洋藍給人沉穩舒適！

一進門，有一位可愛的小老闆，或者是侍者吧！歡迎來店用餐的客人！

等待美食上桌的閃夫人！！！

看見櫥窗裡擺著一排排的甜點，而且還有三層～好友說：這是這家著名的甜點～奇諾瓦千層奶酪！待會一定要來享用一下！！

聽說用這招拍照，臉會變小喔！！大家覺得呢？

對了！對了！來這邊用餐都是套餐喔！！有麵包、沙拉、湯品、主菜、甜點、飲料！

首先前菜～燻鮭魚水果蔬菜

這麵包～烤的非常的好吃～～真的非常好吃！！店員說：可以續，吃不完，還可以外帶！！
外皮酥、內餡軟！！撕下一口，配馬鈴薯濃湯～超match的！！

我們的馬鈴薯濃湯～～這湯頭濃郁但卻沒那麼濃稠，入口綿密，但料好實在！有些濃湯裡面的用料確實是實在沒錯，但是切的太大塊，感覺還需要咀嚼！但這濃湯，感覺用料實在，但卻容易入口！實屬佳作！

印象中～這應該是凱撒沙拉！！突然發現！怎麼我的照片曝光度都不夠啊！

Sorry～下次再做後製吧！

閃夫人點的鮮蔬棒～～沾香橙沙拉醬

想用完前菜之後～再給一杯洛神梅果醋飲～清剛剛食材的味道，同時幫我們的味覺再提昇一個層次～準備享用接下來的主菜！！

主菜1～火焰櫻桃鴨胸佐馬特拉紅酒醬

肉質鮮嫩就不用講了！！每一種蔬菜，烤的時間似乎都掌握的很好、花椰菜、蘆筍！！
尤其更甚的～是這鮮橙醬以及馬特拉紅酒醬在口中擁有很多層次的味道！！
鴨胸～不知如何去掉鴨的味道，不乾不澀，有種Juicy的感覺！！
小番茄去皮、黃甜椒去皮再烤，才是最棒的等級！！

主菜2～應該是千層彩蔬迷迭雞排佐檸檬香橙芥末醬

真的超想問～他們的烤箱火力到底怎麼控制的！！怎麼每道餐點的肉質都可以這麼的Juicy！！
然後這檸檬香橙芥末醬～真是一絕！
每一口都能讓味覺再提昇，並且這每一道主菜，在吃的過程幾乎不帶有任何油膩感，吃完竟然感受不到卡洛里的負擔！！

主菜3～這豬腳的名稱～真的忘記了！！！！！Sorry～～
但是這豬腳不是香烤豬腳喔！！菜單上有一倒是香烤豬腳～但這不是喔！
所以整根吃完一點也沒有多餘負擔的感覺！！

這豬腳似乎是燉煮的！！皮是透明清嫩～肉質一撕就開～
配上番茄肉醬～還有蔬菜莎莎醬整個反而清爽了起來！！

主菜介紹完畢～～一整個就是滿足的fu～這時才有時間環顧一下店內的用餐環境！哈！
挑高的用餐空間～柔和明亮的燈光效果！！

舒適的空間座位～～

好啦～～上甜點～千層奶酪～～看見很漂亮不知該如何下手～～上層鮮奶油、奶酪、最下層是忘記啦！！但是就給他努力的從下面挖到上面一起入口！！然後你會感覺到～～一種幸福、一種滿足、一種甜甜蜜蜜的滋味！！

滿足～～～～～～～～～～～～～～～～～

真的～～我們找到千百種理由～下次還要再去！！

店內資訊：
U-NA西式創作料理
地址：新北市樹林區學勤路322號
電話：02-3501-8234

『食記』宜蘭出差＆羅東夜市晚餐

2011-12-21T13:15:00.001+08:00

這次走的路跟以往不一樣～～頓時還以為自己繞錯地方，因為不是往宜蘭市區～繞一繞要吃晚餐的時候～發現是往羅東的方向！！

看見第一家魯肉飯牛肉麵，肚子已經餓的咕嚕咕嚕叫！！但是一個念頭～再往前開一點吧！

發現前方越來越熱鬧～突然經過一個看起來像是巷子～但是發現，哇賽！怎麼這麼多人！不會是羅東夜市吧！因為敝人在下我，倒是真的是第一次去羅東夜市耶！！

雖然不是假日，但是人潮還算多呀！聽很多朋友說，因為雪隧開通後，就常常晚上跑到宜蘭吃東西，吃完再回台北！

路上很多店雖然好像都很吸引我！但是沒有那種一眼見到，然後內心的聲音說「對！就吃這家的fu」！

因此一路往前來到人生的十字交叉路口～往右手邊方向一轉，看見大大的掛牌！

『蔥多餅』～～而且宜蘭名產就是三星蔥～這蔥多餅～不會就是三星蔥一堆意思吧！！

結果還真的一堆人在排隊～～而且這蔥多餅的賣相還真跟一般不太一樣！！這包法～跟布袋的蚵仔包超像的！！(P.S.上次去布袋吃了個蚵仔包，也真的超好吃！可惜一下就被我嗑掉了，來不及留下照片啊！)

首先觀察到～他用的油還真的超級乾淨的耶！！每一顆都長得好可愛喔！！

中間是剛放進來油炸的蔥多餅！旁邊是差不多快好的，準備起鍋！

起鍋後～再灑上一些胡椒！！

先咬一口開個洞一下看看裡面有什麼乾坤！！

卻發現～哇賽～這皮竟然一點都不油！！也不會那種油噗滋出來的感覺！！

太讚了！！然後整個蔥的香氣跑出來！！更重要的是！！

蔥真的很多！！！！！

然後看似皮很厚～～但經過油炸之後～發現不會耶！！！！

滿滿的蔥～還有特別調味過的豬肉！！這一口完完全全的衝擊我的味覺！

太好吃了！！！

你看這斷面秀！！皮真的夠薄的！！基本上女生不愛吃太厚的皮！！

真的太適合了女生吃了！

然後～滿足之後～再往前出發尋找美食～路上發現有些店家很多人在外面排隊！很多都是美食節目介紹過！還有什麼霸王雞排、霸王魷魚的那種炸物！但是似乎提不起我的興趣！！

突然～～一個靈感閃過去！！剛剛一開始就想要吃個魯肉飯，又看見一家比較沒什麼人的麻油雞！『好！就來吃這家吧！』

看似沒什麼人排隊～但是～～～～～～～～～～就是這碗魯肉飯～又道出南北、東部魯肉飯的差異！

南部偏甜、北部偏乾～而這碗魯肉飯～沒有肥肉、滷汁清爽但回甘、飯有一點點的濕度、綿密，但是跟這滷汁融合在一起，卻變得顆顆分明！這飯要怎麼吃才好吃呢？你看他疊的肉燥有點高，那就先把它往下壓吧！然後拿起來一口一口扒進去就對了！！

然後再來一碗麻油雞！可惜沒有麻油雞腿！但他說有麻油雞塊(雞胸肉的部份)！

當這一碗麻油雞塊出現時～哇賽！會不會給太大塊了一點！而且這雞胸肉～一點也不乾澀～多汁又鮮嫩，扎實帶點韌度！麻油雞湯，就是整罐米酒給他下去煮～～而且沒有一般麻油雞湯浮在湯上的那一層油！！有麻油香、但卻沒有麻油那麼油！而且顏色乾淨不是那種一般黃黃的麻油雞湯！！

你看～是不是給超大塊的！！！！！爽！！！

這次忘記抄各店地址～～就請大家睜亮眼睛～到羅東夜市來找找吧！！

我一定會再去第二次的啦！！！！！！！

『食記』嘉義台南出差順便吃吃美食吧！！

2011-12-21T12:30:00.000+08:00

第一站～就當然要來吃一下嘉義的火雞肉飯啦！！
選這家的原因很簡單～因為旁邊有一個很大的停車場！

陰雨的台北～到了南部～陽光普照～暖暖的陽光～溫暖的美食～暖暖的人情味！

高麗菜的甜味、滷大腸的香味～～在口中一點一點的暈染開來！

嫩豆腐、油豆腐～～一定要點的是滷好的嫩豆腐！！滑滑嫩嫩的！

今天不點雞絲飯～來一碗超正的『雞片飯』～
一點點的雞油；雞肉飯的靈魂啊！！！
一點點的清爽醬油～這碗該怎麼吃才好吃呢？
碗拿起來、一片雞肉入口再扒一口飯往口中送～讚！
或者還可以再把嫩豆腐放一些到飯裡～一起扒！！

在台北似乎找不到有人賣雞片飯的～～雞肉片肉質滑嫩扎實、同時一點也不油膩，不像有些店家吃完還有一層油留在碗底！！這家一點都不會！

有沒有看到這碗味噌湯～～10元～
你沒有看錯～只要10元～～～滿滿的料啊！！

金針湯～有加冬粉～～一碗20元～～沒錯～只要20

好啦～午餐飽足之後～～開始忙下午的事情啦！！！！

～～～
～～
～

什麼～甜甜圈～竟然只要5元～～我已經來到台南了！！
開車經過路邊一看～～啥！！5元甜甜圈！！可惜已經賣完了！

沒關係！！還有其他的可以點！

來一顆脆皮酸菜吧～～～～也只要15元！！！

點心吃過之後～～逛到～國華街中正路友愛街附近的商圈！
來吃個晚餐吧！！

這裡的蝦仁肉圓～皮超Q彈的～～雖然蝦子只有小小的一尾！！
但這味就是南部的肉圓味啊！！這肉圓的內餡的味道也跟一般清蒸的內餡味道不一樣！
這扎實的口感～嗯～～～很難形容到底哪裡不一樣！有機會去吃吃看就知道了！

還有肉羹～雖然老婆有點不習慣！！但這肉羹湯的肉～超大一塊～
香菇、筍絲～份量就是這麼多！！湯頭也甜！

再來份點心好了！！因為竟然看到有紫色的地瓜來當梅子薯條！
當然還可以加上各種調味料！蒜香、海苔等等～～但我還是愛梅子粉的口味！
這家在友愛街和國華街交叉口～～

然後一定要衝到五妃廟正對面的這家豆腐冰～～
這家大家一定知道～!主打的就是杏仁豆腐！！
杏仁的香～讓很多不敢喝杏仁奶的都可以入口！！沒有杏仁那種濃烈的香氣！
而是淡淡的清香！！

一種懷舊氛圍的外帶窗口！！

先來一碗杏仁綠豆～～

最最主打的～就是接下來這碗！！芝麻醬杏仁豆腐冰、再加個兩塊芋頭！

喔對了～～我還有加煉乳啦！！
這芝麻醬超級濃郁的～～建議加冰一起服用！！哈哈！！
芝麻醬的濃醇香～～竟然也沒有蓋過太多杏仁豆腐的味！

就以這碗來做個今天的Ending吧～～

店家資訊整理：

圓環火雞大王
地址：嘉義市民族路108號
電話：05-2772233

許家芋粿(蝦仁肉圓)
地址：台南市中西區國華街三段8號
電話：06-2288897

甘梅薯條
地址：台南市中西區國華街三段友愛街交叉口

豆腐冰～懷舊小棧(現在還有出禮盒喔！！)
地址：台南市五妃街206號
電話：06-2158157

『食記』金李朴韓式料理～

2011-11-07T00:56:00.003+08:00

就這麼的剛好～～終於知道「朴」這個字到底該怎麼念了～～

發音要這樣發音，ㄆ一ㄠˊ～～

為什麼知道呢？正準備要回北投買些簡單的食物當晚餐時～閃夫人看見這家韓式料理～說：「我想吃」！！

好～～那我們就進去吃吧！！

進門後看菜單的同時，耳朵邊一直傳來很熟悉的發音～哇賽～韓國人耶！！然後就這麼剛好的聽到他們在跟朋友說他們在哪間店～然後就知道原來「朴」這個字的發音了！！

很有fu的店門外觀～

下次一定要試試看～～台灣最好吃的豬肉～～

馬上送上各式小菜～

非常特別～沒想到湯匙還有套子罩住他～～

然後看著旁邊的韓國人～喝的這麼的開心～我們也來一瓶試試看好了！

這是韓國的燒酒～口味比日本的清酒稍微的嗆辣一些些！！

難怪要叫做『燒』酒囉！！

部隊鍋～這樣是小鍋的SIZE～泡菜、韓式辣醬調至而成的美味湯底、火腿、香腸、豆腐、豆芽菜、香菇、蔥段～～等等～～好像這每道菜～台灣都有～但是煮出來的味道～就是這麼的讓人回甘！！尤其是這泡菜湯頭～越煮越有味道～越煮越香～越煮越濃郁～～

再加點一道韓式拉麵～～麵條Q勁又有彈性～～越煮也不會爛～～

以前就很常往天母地帶跑來跑去～也常常經過這條巷子～經過這間韓式料理～

也許是因為閃夫人愛看韓劇的影響～我也被同化了一下下

不過～這韓式料理的店～似乎真的滿道地的！隔壁桌的韓國人～吃的非常的爽快～

一邊烙韓文、還一邊烙中文～～超屌！！

短短的1個小時～竟然讓我們發現這樣道地的韓式料理店！二訪是一定要的！！

商店資訊

店名：金李朴韓式料理

地址：台北市天玉街38巷13弄4號

電話：02-2874-3776

『食記』杯子咖啡 copo de cafe

2011-11-07T00:29:00.003+08:00

終於又找到了值得寫食記的店了！！最近開始愛上自己製作美味料理！因此對於口味又更挑了！很愛喝咖啡的閃亮亮！這次難得的會寫下有關咖啡店的食記～就表示～～哈哈！真的是值得推薦！

在芝山岩附近的一家藍色牆壁外觀的咖啡店！！一間開車經過無意間感覺氣場還不錯！直覺！嗯！這間店應該真的滿好的感覺，所以就走進去了！！

果真不錯！店內空間明亮、感覺舒適、色彩搭配清新活潑！

而且還很有書卷氣～對於剛好要來想活動企劃的我！真是非常適合！

下次有機會再來試試他的輕食！！

好啦！來進入主題介紹啦！！

品名：『黑焦咖啡』～上面一層烤焦糖～就跟烤布蕾有異曲同工之妙～脆脆的糖衣～輕輕的敲一下！慢慢的化在咖啡裡！好喝～尤其是旁邊的手工餅乾～忘記問是什麼口味的餅乾，但是用他稍微的沾一下咖啡，吃進嘴裡，越嚼越甜，甜而不膩！讚！

比利時巧克力～旁邊是冰淇淋～稍微偏苦的巧克力，上頭灑上一點糖粉，在搭配旁邊的冰淇淋一起入口！那滋味～只能用絕美來形容！！

伯爵紅茶戚風蛋糕～搭配鮮奶油～淡淡的茶香～和著鮮奶油，口感該這樣形容：似乎有些綿密但卻又留有餘韻的空間！！

商店資訊

杯子咖啡 copo de cafe

地址：台北市士林區雨聲街61-1號

電話：0228335820

店裡有提供電源和無線網路喔！

用NLP實現精采的生活第一堂課～分享文

2011-09-08T13:28:00.004+08:00

一句話打開了被言語限制和框架的腦袋～～～～～

真正的『學習』：是在『知道』以後才開始～～

因為人的問題在於不知道～不知道什麼？

不知道你正在做的事牽動了多少神經～～

不知道自己很厲害～～

不知道自己在限制自己

不知道很多事情無法完成是自己的力量和自己在對抗

不知道自己可以做改變的事情～

不知道自己可以作主有選擇！！！！！！！

感謝建昌老師～再次帶領我重新檢視我的話語如何影響別人甚至影響自己！！

如何說的更有意義！說的更精準！

老師說：其實我們都在日常生活中不知不覺的被催眠～不管是被別人、還是自己！！

我們忘記去聽話語的結構，我們忽略語言模式帶給我們潛意識的影響！！

我們被自己限制？為什麼？被什麼限制？

其實是因為『運作不足的訊息』造成了限制～

那什麼是『運作不足的訊息』？感官、思想、語言的曲扭、刪除、一般化！

當我們在陳述一件過去的事情，或陳述一件剛剛才發生過的事情，請問你對於那件事情你記得了多少？記得有多清楚呢？

來做個練習：

當你看著這隻筆，極盡所能的從這隻筆上面擷取訊息30秒後，閉上眼睛，你可以說出你看這隻筆你看見了什麼？

我看見有Hellow Kitty的圖案、我看見很多黑色的小圓點、我看見一個紅色的愛心～～我看見～～你覺得你真的看的很清楚了嗎？再看一次！！30秒～～再說一次，你看見了什麼？

我跟你說我看見了什麼！！

我看見了四隻完整的 Hellow kitty的頭，中間那一支Kitty的頭的眼睛是愛心的形狀、還有一支kitty的頭切成應該是一半吧！！有黑色的面、黑色的小圓點、白色的底、筆的按壓的地方的愛心是紅色上面還有白色的框還是點的區塊！

你真的都看清楚了嗎？～～其實沒有～這隻筆的背面長什麼樣子，其實我不知道！

你試試找一群人一同做這個測驗看看，你會發現每個人形容這隻筆都會有一點點的不一樣！！

看見的跟沒看見的也會有些不一樣！

但是，大家簡單的看過一眼，大概都會很清楚的說，這是一支『筆』～～一支『有Kitty的頭的圖案的筆』～

當我們從腦袋裡要提取對於這隻筆的記憶，並且陳述時，會從「記憶」、「認知」、「感覺」然後『各自表述』～～我們同時也會拿過去的經驗來做對比～

所以當這隻筆要從我們的嘴巴裡面說出來的時候，其實就已經經過曲扭、刪除、以及一般化的過程！！

很多時候，我們在聊天～我們以為我們聽懂對方的生活經驗！我們表達我們了解的時候，我們真的懂嗎？

很多時候，父母在跟了朋友講述過去的生活是怎樣怎樣，現在的生活又如何如活，我們父母過去是怎樣的小孩，你現在為什麼不能像過去的我們一樣！！怎樣怎樣！！之類的！！

你認為你的表達有真正的進入到對方的腦袋～還是對方的腦袋只是運用自己過去的經驗在做比對，然後似懂非懂的說著～～嗯，我懂！我跟你一樣！！有一樣嗎？哪裡一樣？

再舉個聊天的例子：

「喔！！我當兵的時候被操個半死！！」，A君說。

「喔！對啊！我也是！那個士官長，真的把我當眼中釘一樣」，B君說。(一般化)(不開心自己被操、感覺受傷害、不平等待遇、)

「對啊，士官長怎麼都這麼的機車啊」，A君說。(一般化)(一想到士官長就有氣，就不爽、每個都很機車、很討厭)

「真的，而且機車的還不只士官長，我們連長也超級XX的！(曲扭)！內務什麼的管的超嚴的！」B君說。

「不過，我們的連長就還好，沒有這麼嚴」A君說。

「喔，真好耶！！太爽了！！」B君說。(一般化、刪除)(羨慕別人有的、對自己的遭遇忿忿不平)

好～看完了以上對話～～

回到第一句話～～

「喔！！我當兵的時候被操個半死！！」，A君說。

我問：「被操啊？被誰？」

再問：「啊，那半死是怎樣的狀況叫做半死呢？」～～～～～～～........................

我們以為我們懂別人的經驗～但，大腦其實是聽到別人的聲波，然後提取我們自己的內在經驗來解釋！其實我們真的不知道別人的經驗到底是什麼？

再回去看看第一個框框裡的字吧！！我們說話時，都用了這些方法！

看到這邊或許已經有人開始不耐煩了！！為什麼我們只不過講個話而已，要管這麼多事情！？

那這邊應該就要在回到一個NLP的大前提！！

N是經驗感官元素～～P是當這個經驗感官元素很深刻的刻印在我們腦袋並對這個N所做的反應！

也就是，當我們N了什麼進去～我們就會P什麼！！而且這個P會在我們很深層的潛意識層～你根本甚至都不知道為什麼當你面對這樣的N時，你會有這樣的反應～因為已經很習慣了！

再回去看看第二個框框裡的字吧～那就是造成的影響！

什麼意思～簡單說：就是牽連感覺！！我們對每件事情～都是經過記憶、認知、感覺去幫助我們建立神經元組合～以方便未來下次若有相同或類似的經驗時，我們大腦會認為，嗯，這個類似經驗我有遇過，就這樣做或就這樣反應就好了！！

或再舉例：

小朋友打翻了牛奶！

媽媽說：「你怎麼每次都這麼的不小心！很受不了你耶！！」

這時小朋友的大腦會記住的是，打翻牛奶＝每次都不小心～～久而久之～～小朋友的大腦就會記得甚至認為～我就是一個很不小心的人！！然後媽媽不喜歡我！甚至我也討厭我自己這麼不小心的個性！！

你說～～話語的結構和模式是不是很重要！

如果換句話說：「這次打翻牛奶是因為你剛好在和爸爸講話，然後一邊講話一邊身體轉向，然後沒有注意到牛奶擺在桌子上，所以撞到！那下次當你在講話的時候，眼角餘光還是要注意一下周遭的東西，這樣就可以預防東西不被撞倒了！！」

你可以選擇用上面那個媽媽的處理方詩，也可以選擇用下面的媽媽的處理方式！

當我們了解這個語言的「曲扭」、「刪除」、「一般化」時，不是拿來檢視我的主管、我的媽媽、我的老公、我的老婆是不是都這樣表達，更重要的是幫助自己釐清，一般人在陳述事情都只看見一的樣貌、甚至加上自己的牽連感覺，我們可以不用隨著這樣不完整的語言情緒走，我們更可以堅固我們的大腦世界！建立更完整的訊息處理能力！！

也因此如果我們沒有真正去思考以及處理，我們所接收到的訊息是否真正完整，我們就很草率的用了一些感覺去串連起來！然後建立我們內心的地圖！然後會發現，奇怪怎麼我的內心都好像看不見好的，然後真正要敘述一個感覺，又好像沒有那麼清楚的感覺！！都只是「好像」的感覺！

清楚的訊息，才可幫助我們建立我們內心地圖的完整性！我們可以面對更多的情緒、我們可以有更多的選擇性來協助我們的大腦來面對資訊處理資訊！我們這時才了解，我們可以更有彈性，更宏觀的去增加我們對事情的反應能力！！

總之～光是一個話語的曲扭、刪除、一般化～就可以延伸很多事情，還可以加上預約的效果～～

建昌老師說：NLP不只是筆記的學習～更需要的是反覆的琢磨以及練習！！

實際的對話練習，你才會真正發現，我們一般的聊天或甚至開會討論～有時候都只是很一般化的『各自表述』！！

當我們看見一件事情或一個人站在我們的面前，我們大腦裡面的三種腦爬蟲腦、哺乳類腦、人類腦～會一次接收各種訊息，然後儲存在我們各個地方，然後變成經驗，需要的時候擷取！！

走路的練習～練習用更多的感官來感覺，我們所身處的這個環境～你喜歡什麼？你不喜歡什麼？

發現自己比較常用哪個感官！！

當你走在榻榻米上面，你有沒有什麼感覺？過去，我們可能很理所當然的覺得，今天我來到這個教室，這教室有榻榻米，就這樣！！

但經過練習，我們可以從一般化，加上一些些的預約～～預約可以是好的，也可以是不好的！都跟我們自己的語言結構有關！

今天我來這邊上課，兩腳踩在榻榻米上，舒服的榻榻米，讓我可以很放鬆的學習！甚至讓我感覺到我的腳每天都帶著我走這麼多的路，很幸福我擁有他！！

來這邊上課～～來這邊感受～～到底什麼是『身心美學』～～

寄件者用NLP實現精采的人生第一堂課

『食記』呂桑食堂中山北路店～已經忘記幾訪了！

2011-09-03T22:33:00.003+08:00

很愛吃熱炒～～因為一群朋友吃熱炒配啤酒～是夏天的一大樂事！

但～當又油又膩的熱炒～吃太多時～總會想來點清爽一點的！

搜尋一下腦袋當中的名單！『呂桑』的宜蘭小炒～

迅速的出現在我的腦袋中！

每一道料理～可以用『精緻』、『入味』、『有特色』來形容！

每一道功夫～可以用『火侯掌握恰當』、『食材變化豐富』來形容！

這一次～著實讓我駐足了許久～想來點一些不一樣的！

之前沒有好好介紹『呂桑』的用餐環境！古色古香！中山北路本來就是一條很老的路～走進店裡的裝潢氛圍，再往外看，似乎回到20年前的時光！！

蔬菜白玉豆腐～綠色的是菠菜汁～搭配上手工白豆腐、柴魚片、清爽的魚露醬油～這道我是點來當前菜的！！果然清爽且開胃！

『白斬雞腿』～這味道幾年下來～似乎一點也沒變過！！滑嫩依舊～像醉雞的嫩但沒有醉雞的味～當然，因為他叫白斬雞腿！！

『宜蘭特色小炒』～宜蘭鴨賞、鴨肝、配上蒜苗～快火熱炒～不油～收的好！伴飯吃，更讚！

『金沙蝦球』～鹹蛋黃做成的泥，滿滿包覆在蝦仁上～入口後～鹹蛋泥的沙沙感加上新鮮蝦仁的嫩～那口味真對！再一口飯，絕配！

『宜蘭甘花』～要怎麼形容呢！！外面是炸的酥的豆腐皮、內餡則是不知道該如何形容～總之，這道不管是熱的還是放到冷～都一樣好吃！

『綠筍炒鹹蛋』～清爽中帶鹹蛋的香氣、筍子炒的又脆且多汁～

『松阪豬炒綠辣椒』～這道是我想了很久的～因為怕他炒出來很辣～但沒想到！這綠色的辣椒，竟然一點都不辣～純粹提味！還可以一堆辣椒配飯吃！松阪豬的嫩～經過熱炒、似乎還有『呂桑』自己獨門的調味醬汁！！可以吃到松阪豬肉的甜！！又或者是醬汁的甜被帶了出來！

『宜蘭西滷肉』～以為是一般的大雜燴～但～其實很養身～高麗菜苗做底、猴頭菇、紅蘿蔔、一些豬肉片、還有上面灑的應該是油條的那種酥鬆！更重要的～他沒有『勾芡』～可以把它當成一道清爽的湯品呢！

『花雕蝦』～我不愛吃蝦～因為不愛剝～所以我也就不知道口味啦！無法形容給大家吃知道囉！那就請各位客官，自己去品嚐囉！

寄件者『食記』呂桑食堂中山北路店

店名：呂桑食堂

地址：台北市中山區中山北路二段59巷5-1號

電話：02-2522-4515

『食記』早午餐聚會之「來我家吧」！！

2011-09-01T15:59:00.003+08:00

經過老婆不斷的介紹～很多好朋友都去吃過這家所謂的早午餐的店！然後也因為一堆部落格已經介紹了～那就不再PO她的店門面啦！！

大家都知道的『來我家吧』！！

在抱持著期待的心情進來～真的是很舒服的用餐空間！

沙發、牆壁、燈光、都裝潢的很好！嗯！用餐環境算是80分啦！

牆壁上掛著很多藝術品～有種在宮廷裡面起床後享用早餐的fu～～

好啦～～別再PO店內裝潢的照片了！！

我知道那邊用餐氣氛很優啦！

食物呢？我要看食物的照片～

這次我點的是經典歐陸早午餐～一客220加1成

讓我開心的是，餐前有一杯飲料、餐後也有飲料！

一般我們出遊時，早餐會配熱鮮奶，吃飽後再來杯咖啡！

那種感覺是滿足的！所以搭配用早餐時，就來一杯熱牛奶吧！

當然也有果汁可以選擇！

這就是經典歐陸早午餐～

蛋有很多種模式可以選擇，有太陽蛋、荷包蛋、全熟蛋、炒蛋；我選太陽蛋！

然後薯條換成沙拉～一早不要吃太多的炸物啊！

中間的水果還有淋上少許的橙汁醬沙拉～

麵包有拖鞋麵包、脆皮土司、全麥麵包可以選擇，我挑脆皮土司，好友則挑拖鞋麵包(恰巴提尼)

口感呢？該怎麼說呢？最好吃的其實是恰巴提尼沾上青醬奶油～～

一點點的奶香、一點點的青醬的香～不會太膩、也不會太油！

德國香腸、培根、蛋～就是這樣囉！！我想大家應該只要買的到材料也一定做的出來！！

好友點的則是雞柳條的早午餐！

嫩煎雞柳條總比一般整個下去炸的好太多了！

再灑上一點點香料！口感算是比較清爽的！畢竟早餐嘛！

好啦！整體而言～這家店基本上是吃氣氛的！！或許是我目前也只吃這兩道！

因為這家店還有很多甜點！！鬆餅之類的東西！我想～這應該是女生的最愛吧！

不過卻是一個聊天的好地方、氣氛還不錯！空氣也好！感覺也舒服！

店名：來我家吧

地址：台北市中山區南京西路23巷1之4號

電話：02-2567-4677

『食記』貝氏邏輯之中法合璧

2011-08-21T23:19:00.002+08:00

一直聽好友在耳朵邊～耳提面命了好久～～

我跟你說喔～這是我好朋友開的店～上次帶XXX去吃時～

她一邊吃一邊興奮的一直跺腳～～還有～XXX～有一道檸檬塔～

喔喔～～跟你說～這是女生的最愛啊！

而且啊～做甜點的師父是親自去法國學回來的～～

我六月份去法國玩的時候～真的就有看到這道檸檬塔喔！！

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哇賽～～滿心期待～～～終於成行了～^_^

不仔細看～你真的會不小心就錯過這個門口～～

該說是低調的美學吧～～^_^

很喜歡這盞古色古香的小燈籠～～

不過～一進門～～看傻了，我！！

怎麼這麼多的茶具組啊～

原來～這是『拾歲小玩』～～好友的好友是製作茶具的～

再搭上學法的甜點師父～組合成這家『貝氏邏輯』

該來品嚐一下～這令人賞心悅目以及期待的甜點吧！！

我：維特煩惱～～看到跟我有一樣的字～回憶起以前念的書『少年維特的煩惱』

閃夫人：白色歌劇院

好友：香草檸檬塔

在細細品味之前～一定要先推一下～因為已經先做過功課～但當看見櫥窗裡的甜點時～我必須要說，甜點師父的工夫有持續在精進之勢～～因為有些甜點的外貌有所不同！！

這是我的維特煩惱～～看來是滿滿的巧克力～

但～若是巧克力～跟少年維特的煩惱的喻意不同啊～～

一入口～我了解了！！在巧克力的蛋糕下～藏了香蕉與巧克力交融的奶油～

巧克力似甜非甜、香蕉帶出了些許的酸！！慢慢在口中化開！

這是第一次～我吃蛋糕吃的很慢很慢～～似乎呼應了他的名字～我回想起些許的片段！

既然大家(女生們)都推薦這道～香草檸檬塔！！

不過～～哇賽～～我怕酸！！！但閃夫人卻吃的很開心～很滿足～很幸福！

這檸檬塔的檸檬口味是層層堆疊上去的！！酸卻酸的很有層次～

外層的檸檬帶有香草的香氣～裡面檸檬奶油的酸又再一次的堆疊上去！！

女人果然很愛～但很man的我！！嗚嗚～～我真的怕酸！！

這白色歌劇院～恰如其名～非常華麗～

華麗之處在細細品味你才會發現～有咖啡酒的味、有白松露的氣～

白巧克力、榛果外層、白松露巧克力～～入口時，多層次的香氣及味道，在味蕾上面躍動！

我應該拍斷面秀的！！哈哈！！

在品嚐層次如此豐富的甜點之時～

中式的茶道工藝，卻又搭配的如此天衣無縫～

入口回甘的清香烏龍～輕巧玲瓏的就口杯具～

頓時洗滌了煩囂俗塵～淨化了心、靜下了心！！

店名：L'Ateller 貝氏邏輯

地址：大安區溫州街58巷6號

電話：02-2368-6925

『食記』A1 Dente義大利麵～少了第一次的感動

2011-08-21T22:13:00.003+08:00

前言：

第一次踏進A1 Dente義大利麵的味道嶼味蕾的驚喜～那時暗自對自己說：當我有了單眼相機時，一定要再來拍這美味的驚喜～～

今天～～～～

懷著當初的感動與對味蕾的記憶～～再度踏進了這家店～

牆上有可愛的插畫～

一張張精美的義大利麵照片～～

今天我們點了餐～

閃亮亮：牛肝菌菇牛肉義大利麵

閃夫人：奶油海鮮墨魚麵

都加70元的套餐～所以有麵包和濃湯、飲料！

另外再加點了一道炸魚佐塔塔醬～

這是我們今天的第一道鹹的正餐～飢腸轆轆的等著～啊～烤麵包來囉！！

這麵包，烤的還算香氣十足～

濃湯～當端上來時～我把麵包撕成一塊一塊的放在湯裡～一起享用！

你問我湯好喝嗎？還算可以～咦！那你的標題怎麼會是少了感動呢？

你看看～～我們的表情有多期待～～

別急～～再看下去吧！

因為還記得當初的味道～所以很期待這道炸魚佐塔塔醬～

果然不負眾望～外酥內軟～跟一般在外面吃的炸魚很不一樣～更酥～

當期待一切都到了高點的時候～～

我的味覺的期待一把被拉了下來～

我知道A1 Dente的麵條確實偏硬～這也是我愛的口感～

但～～也不代表墨魚麵條可以不熟吧！！？？

醬汁不知為何～是我吃的太清淡呢？還是真的偏鹹！！？？

裡面的干貝，並沒有多汁的感覺～蝦子竟然沒有甜味、肉質也沒有彈性～

是因為不新鮮嗎？？？？？

會不會是我的口味有問題～？？內心疑惑中～

當我的義大利麵上桌時，嗯～我的麵條口感ok～～看來不是我舌頭的問題～

但～麵是麵～牛肝菌醬是醬～醬很有味道～但沒有進去麵裡～

連汁帶麵條一起入口～不知為何～無法相容～～

更重要的是～牛肉竟然太老～～稍嫌硬了一點吧！！

頓時～第一次的驚喜～就這樣～少了回憶中的感動～～

你說我會不會再去吃一次～我想～我會再給他一次機會～

畢竟第一次的感動～還在我的印象中～

還記得第一次點的是蒜辣香料橄欖油義大利麵～

清炒的橄欖油義大利麵～再淋上些許的紅酒醋～

那一點酸和甜交融在口中的滋味依稀記得～

想給他一點理由或許廚師今天太忙～

或許～今天服務生不知為何很不開心～

我想～再去嘗試看看～

但～事不過三～～第三次不ok～～那就是～拒絕往來戶了！！

因為～東區的GOGO PASTA也是同樣的經驗過程～

第一次的驚豔～第二次被消磨～第三次～完全抹煞～～>"<

店名：A1 Dente義大利麵

地址：中山區長安西路19巷2弄29號

電話：0225318110

轉貼～『心動的學問～用NLP實現精采的人生』～大道地專頁詳細內容

2011-08-19T17:06:00.001+08:00

簡介：

§在課堂上，我可以學習和演練什麼內容？

一.可以認識大腦神經有趣的特性和使用的方法；

a.大腦的結構對稱；功能不對稱，會發生什麼事？

§如果我想感動一個人，和他說話溝通時，我該站在他的哪一側邊？左邊或是右邊？和左右腦的影響力有什麼差別？

b.你知道有人用眼睛看買魚；有人用鼻子聞買魚；有人用手捏的方式選魚；有人則聽老闆說今天的魚貨好不好。真的是這樣嗎？

§每個人都有慣用的左手或右手。而人的感官呢？每個人做選擇時也都有他不自覺慣用的感官嗎？看、聽、觸摸、嗅覺、味覺，怎樣影響著我們的決定？(認識與利用慣用感官)

c. 小時候學會說的語言現在我們還在使用…

§以前發生的事情或學會了的事情；已經過去了嗎？或是它還會繼續影響我們？

小時候學會了走路，一生都在走路…但是，學會了害怕蟑螂、沒自信或挫敗經驗呢？難道一生都要不由自主的被它影響嗎？(認識記憶經驗與潛意識行為)

二.可以學會利用改變經驗元素來放鬆身體；美化身心

（change submodelitis）

a.關於自己害羞、自卑、憂鬱的行為，本來不是本能，也不是我想要的樣子，為什麼變這樣？我要怎樣改變？學習可以變得更好嗎？(利用經驗元素改變美化身心 change submodelitis)

b. 過去一件曾經困擾過我的事情，我每次有類似相關的情境，一聯想起來就很不舒服，我可以怎樣做，讓那種感受改變不再影響我？(利用放鬆；改變經驗元素；恐懼症協助技巧)

c.我偶而頭痛或身體疼痛，或經期疼痛困擾，我可以不吃止痛藥；學著使用大腦自然的力量來讓疼痛消除或舒緩嗎？(利用經驗元素改變美化身心 change submodelitis)

三.可以訓練身心放鬆技巧(利用身心放鬆技巧hypnosis)

a.睡眠品質不好時，我不吃安眠藥，我能讓自己舒服的睡好一覺嗎？

b.只需要15-30分鐘，就可以學會放鬆休息，就像睡了一個好覺嗎？

四.可以學會身心語言同步技巧（pacing & leading）增加親合力和利用語言影響力技術。

(the meta model & milton model of language)

a.有一個我剛認識兩分鐘的人，我可以製造和他一見如故的親切氣氛情境嗎？用什麼技術？可以幫助讓他接受我的意見或產品嗎？ (身心同步與帶領技術)

b.我關心的親人、青春期的孩子或朋友，往往一見面，說兩三句話就陷入情緒化很難再溝通，有什麼溝通的技術嗎？(化解抗拒和同步溝通技術)

c.我身邊的人遇見感情傷心或工作上的無力衝突，我可以用說話和問問題的方式，就幫助他突破困境限制嗎？該怎麼說？(利用語言的破框)

五.可以利用與自我內在身心潛意識溝通；創造未來景象。

a.我的孩子成績功課平時準備都很好，但是，考試或比賽時反而因為壓力緊張而失敗，我可以怎樣幫助他強化專注表現和發揮全力？(利用放鬆及製造未來景象技巧)

b.我不知道我的計畫或選擇是否正確，能不能順利進行？未來可能會是怎樣，或我想知道是否有更好的選擇，可以怎樣做？(利用潛意識溝通；創造未來景象)

六.可以利用身心機制，設心錨anchoring及呼吸強化精神。

a.忙了一天，我有點身心疲累，可是又必需馬上見一個重要的老闆或客戶，我希望兩分鐘之內，變得容光煥發，可以怎麼做？(利用心錨anchoring及呼吸強化)

b.我有點緊張；心服氣燥，我需要很快的安靜下來，改變心情，重新冷靜思考，我可以怎樣做？(利用放鬆專注呼吸技巧，打破狀態技巧break state)

c.身上如果可以自製一個能量開關，每次當我需要勇氣或信心十足的狀態時，打開這個開關就可以讓自己得到潛力，改變成我更好的狀態，要怎麼做？怎麼訓練？(製造心錨anchoring)

七.可以利用理解層次logic levels調整正確心態並對事情釐清做好步驟。

a.我有一個計畫，我希望它面面俱到，在各方面都能考量周全，順利進行，我可以怎樣分析和做資源整合？

b. 有些重要事情做起來心有餘而力不足，不知道為什麼為什麼會這樣，力量在哪裡？可以怎樣幫助自己？

八.利用各種身心機制和NLP綜合訓練技巧，助人助己。

a. 對香菸或高熱量的飲食難以拒絕，我該怎樣訓練自己控制或戒除？

b. 對於職場的適應，工作的效率提升，價值的創造、放大和轉移。

c. 對於生命的自我價值找到積極自主的意義

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日期：8/28、9/4、9/11、9/18，每週日，共四個星期日

時間：AM 10：00～PM 5：00

費用：8000/人，團體報名(2人含以上)8折優惠，四日課程費用含講義！

繳費說明：於8/21第一次開課時繳交

上課地點：大道地身心卓越教室。

上課地址：台北市復興南路一段273號3樓，近大安捷運站。

報名方式：採小班制，請於網頁右上方點擊進入報名專頁。

報名截止日：8/27日 PM 6：00

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建昌老師資歷：

NLP專業認證執行師身心潛意識溝通專家流行音樂製作人中國心理諮商師

我，是生命狀態調控的魔法師。

用語言創造印象，為遇見受困的心靈；諮商解圍，免於痛苦…

我用技巧引導希望力量的人；為強化自己的身體和心靈…

樂意即興在每日生活中，時時引導靠近我的人，變得健康、積極、快樂！

我讓人和自己之間；人和人之間，衝突轉化為珍惜，笑顏逐開！

時時表演自己…創造音樂…娛樂自己和別人的靈魂。

一切始於相信！力量無所不在！自然而然！

建昌把部落格名稱定為微笑部落 – 身心美學『NLP』，希望進來聚會的人；都會得到一張微笑的臉孔，帶著愉快輕鬆的卓越能力走回他的世界…

教導分享您以大腦使用的科學概念，認識自己、放鬆舒壓、接受和強化自己內在能力，紓解恐懼症狀和協助內心創痛記憶改變，學會美好的溝通，掌握自主的人生…

建昌經歷：

N.L.P(神經語言程式學)認證執行師

大安區社區大學NLP身心健康課程課程講師

中國國家勞動保障部職業鑑定心理諮商師三級認證

台北市警局常訓中心 -員警的健康管理NLP課程客座講師

美國國家催眠師學會NGH認證合格催眠師

美國催眠治療師學會AAH認證合格催眠師

『食記』推薦～蒜頭串燒～好友的高中同學的店！

2011-08-17T23:28:00.005+08:00

你說閃亮亮愛吃愛喝嗎？

好像真的是～～

喝酒～對～我就是愛喝酒～但是不太愛啤酒～因為冰的、氣又很多～會胖～

所以我愛喝純的不加冰的～那種shot之類的！但是又不愛往那種一堆想要把妹的人的地方去～所以我都找小店！既然大學同學的高中同學開了店～你說去不去！！當然去！！8月份才剛開幕～現在去，又是好朋友的朋友～一定要挺的！但是閃亮亮的嘴也是很挑的！不好吃！一樣就是『NO』！但是～閃亮亮要說的是『YES！』

店裡說小不小～說大又剛剛好～就是這樣一群人有一點擁擠、有一點空間、喝了一點酒～身邊都成朋友的那種距離～就是剛剛好～

菜單，幾乎都在玻璃上～不過深怕老闆會虧本～閃亮亮眼尖～還看到櫛瓜、大草蝦～～食材的品質掌握的很不錯～處理上也功夫有到家！雖然有些料理鹹了一點～但，基於是好友的立場，冒著生命危險說了，OD說：『OK！一定改進』～就是要這樣的積極態度！！

對了對了～一進門你看到那個身材很好的男生就是老闆！他叫OD～～

哇咧～寫了這麼一長串～到底店名是什麼咧！！？？

親愛的老婆～～菜都還沒上幾道～～你就一定要喝這麼大杯嗎？

點了一盤和風山藥沙拉～有時候回歸簡單～就是一道好料理！

烤牛肉串～～結果當想要點第二輪的時候～竟然沒有了～可見銷量之好！

草蝦！一入口！哇賽！這蝦還真甜耶！！好像剛下船的那種新鮮感而已！OD，你剛從宜蘭大溪漁港回來嗎？！！

連烤干貝都出現了！！多汁！Juicy!! 干貝的香氣搭上啤酒！讚！

再來就是同學推薦『烤雞肋排』～～沒有太多的調味～簡單就把雞肉原本的味道提了出來！還是那句老話！有時回歸料理的原味！就是一道最棒的料理！

我想啤酒其實已經不夠我喝了！！

那就！！威士忌來一杯吧！！其實在威士忌前～我已經喝了一大杯啤酒、一杯Tequila Shot了！

烤魚下巴！！

還記得吃火鍋常用的玉米筍嗎？我們都是吃已經剝好的！今天我們要自己剝！！

沾上胡椒鹽！這玉米筍的甜～都被引發出來了！好自然！！

這就是櫛瓜！！超級多汁的！！這道～是一定要品嚐品嚐的！

剛剛說第二輪的牛肉串沒了～所以OD請我們吃了這一盤牛小排！該怎麼說呢！就是一般串燒店都會比較焦～比較～～你知道的！

但是這牛小排～吃了是不會有負擔的感覺！很好入口、也很好配酒！

想必OD真的很重視的是食材的原味！

所以其實每道料理都沒有太多的調味！這透抽也是一樣！

所以更能引出食物的鮮美！

感覺吃了還是不過癮！再來一盤羊排！！沒想到這羊排的羊味！老婆竟然可接受～～過去一堆羊肉她都嫌太腥！但是，沒想到她竟然覺得好吃耶！當然，我也一樣！

其實這已經是第三杯的Tequila Shot了！哈哈！！

最後～中間就是OD、右邊是大學同學大熊！！

一個年紀輕輕的老闆、懷著夢想就是要開一間這樣的店！也因為愛喝！所以更希望大家聚在一起吃肉喝酒！既然這樣！那你說要不要揪團去吃吃看呢？當然囉！！

寄件者推薦～「蒜頭串燒」～好友的高中同學開的店！

店名：蒜頭串燒

地址：八德路二段375號

營業時間：忘記下午幾點開始～晚上看客人想坐到幾點、走了才關！

電話：今天喝的太高興!了！下次幫大家要！再PO吧！

簡單說：一家好店～經過～就進去坐吧！！

『食記』單眼入荷之『窯到外婆樵』～C/P值超高的燒肉店

2011-08-13T20:31:00.004+08:00

十年多了～～從窯到外婆樵剛開店沒多久～～一直到現在～

啊啊～～想起張信哲的歌『從開始到現在』～～

如果這是最好的結局　為何我還忘不了你　時間改變了我們告別了單純
如果重逢也無法繼續　失去了才算是永恆　懲罰我的認真是我太過天真

>"<～～～～阿咧～你在唱什麼東西啊！！！@@""傻眼中～～

想起那時青澀的我跟現在的老婆(當時還是友達以上、戀人未滿)～我們就相約在『窯到外婆樵』這家店裡～

喔！喔！～～熱血的青春回憶～湧上心頭！店裡面好多她認識的人啊～～哇賽～這是宗親大會嗎？有姑姑、姑丈、表弟、堂妹、堂妹的男朋友～～哇賽～一下子～我也變成他們的家人了！

我到底要說什麼啊！我是在寫食記的吧！！

不變的愛情誓言～就像這熊熊烈火燃燒的木炭～～讓每一個人都依舊熱情洋溢！

寬敞明亮的用餐空間！好友聚餐、男女聯誼(男人展現廚藝的機會)、家族聚會～都非常實用～

可惜的是記憶中的那面貼滿照片的牆～被拓寬了！！

暖暖的雞湯～～老闆說～冬天和夏天比起來～冬天人比較少～

那在這邊就提醒大家～冬天也要燒肉趴～因為有這鍋溫暖的『人蔘香菇雞湯』

霜降牛肉～～就是要用這單眼～才能拍的出這樣的油花分佈啊！！

味噌雞肉～一點都沒變得十年的好味道～～入口的時候～鮮嫩多汁～

油脂均勻～烤的時候～如果不小心還會讓爐子『發爐』呢！！記得要不斷的翻面～

讓油脂收乾！但肉質依然嫩Q啊！！

阿婆滷大腸～已經用特製的醬汁滷好的大腸～在烤網～越烤越多汁～

就是那種Juicy~~Juicy的感覺！！

每一支柳葉魚～開口笑～～對我們說！吃我吃我～～

阿公特製香腸～～是老闆的爸爸、老婆表弟的阿公～親自自己灌的！

手工的味道～有幸福的感覺！！

魚下巴～～吃再多都不會膩～～肉質細緻～不會太油～

應該來一手啤酒的～～但～～低調低調！！哈哈！！

吃飯就是要這樣的幸福～～美味的食物～可以搭起家族的橋樑！可以串連起每一個人的胃！！

窯到外婆樵

地址：台北市市民大道四段78號1樓

電話：02-2772-1581

營業時間：

週一～週五 PM5：00～PM11：00

週六～週日 AM11：00～PM11：00

非常關係～問題篇～～

2011-08-01T17:28:00.008+08:00

有多少人算過塔羅、星座命盤、手相、面相？

在算的過程中，收獲最大的是什麼？

有沒有人告訴過你要改變的是什麼？或說，如果你想要怎樣怎樣就必須要做某些改變？當然除了賣身、不合法的手段的或是花錢消災解惡的不算～

有沒有人認為問題不在自己身上？

或認為都是環境不對、別人不對、時機點不對？

§§要談戀愛，先好好了解自己～～

第一：你有多少時間？

第二：你的社交圈有多大？

第三：你知不知道自己想要的是什麼？

第四：你認為改變要從誰開始？

第五：會不會認為一旦自己改變了，就不認識自己了？

第六：不知道改變對我來說是好還是壞？～如果改變是往好的方向，那當然要改變啊！難道自始自終自己都不願意改變只等著別人來配合嗎？

第七：知道什麼叫做關係是需要平衡的！

第八：過去交往的過程中，面對最大的問題是什麼？

第九：性在你們交往的過程中，是催化劑還是抑制劑？

第十：到底你想要的是談戀愛的感覺、還是穩定的關係？

§§閃亮亮遇到的問題集錦

問題一：

我想要穩定，但生活久了熱戀期過了，很無聊！都窩在家裡，做什麼都提不起興致！

問題二：

我想要這段感情，但是男生都不主動，為什麼？感覺好像男生對我也有意思，但對方又好像沒有什麼動作！我該怎麼辦？

問題三：

為什麼女生很喜歡問我問題，但是到後來卻一點都不來電？

問題四：

交往的過程中，男生眼睛都會注意別的女生，我應該在意嗎？

問題五：

我無法理解為什麼男生可以同時對很多女生很好，感覺上就像是搞曖昧，但是我無法認同，一次應該只能對一個人好！

問題六：

到底是她比較愛是我比較愛他？

還有其他問題嗎？請大家幫忙提供囉！！

我們將在8/14富足愛情教室一一為大家解答～～

愛情當中的非常關係～妳真的了解嗎？

2011-07-30T12:30:00.003+08:00

女人常常會比較及投射，覺得為什麼別人都可以得到理想中的愛情，為什麼自己沒有，女人常把自己與別人做比較，或自認為自己條件沒有比較差，為什麼總吸引不到好的戀情！？

在做比較的前提下，女人沒有意識到，把自己投射到另一個女人身上，但其實她是她，自己是自己，長相不同、聲音不同、價值觀不同、待人處世方法不同、女人很喜歡用歸納法，從哪裡發現呢？你會發現女人對於自己不清楚的事物時，不一定都是去追根究柢的理解，而是採用自我猜測的方式來把大家歸類，比如像路上跑的車子，女人會覺得那都是車子，什麼品牌、多少價位，其實他們是分不出來，最多是像法拉利那種很明顯跟其他車子不一樣的身材線條，她才會知道，喔，那是跑車啊，但也就把它歸類為跑車，也不太會分是法拉利還是藍寶堅尼或是馬莎拉蒂。同理，大部分的人都只會看見表面的狀況，她可以擁有這麼棒的男人或老公，為什麼我沒有，簡單這句話，就表示已經把自己和這樣的女人都歸類為同一類了！但是真的是同一類嗎？自己清楚自己的狀態嗎？清楚另一個女人的狀態嗎？

歸納法是科學的方法沒錯，但是妳的分類清楚嗎？資料庫的建立夠齊全嗎？然後經過自己的大腦統計分析是沒有誤差，還是其實誤差很大。

套一段鄧惠文醫生的文章

腳本編寫：「鄧醫生，這一集我們想談一下為什麼男人不喜歡告訴太太實話，請你分析一下他們的心態。」

鄧醫生說：「這個嘛？這很難一概而論耶！男人也不是『都』這樣吧？取決於夫妻之間的相處習慣、成長背景、家人關係........還有不同的事情，原因也不同啊..........妳指的是什麼事不讓太太知道？」

編寫：「比方說，下班去了哪裡？為什麼沒有立刻回家啊？還有偷買昂貴的釣竿，藏在汽車後座啦.......」

鄧醫師：「那要看是什麼樣的人，上什麼班，夫妻感情好不好，以及外面有什麼是吸引他，還有他都去哪裡釣魚，家事的分工，內心的道德標準.........喔，跟童年對父母的印象也有關呢..........」

編寫：「沒有辦法歸納出三或四點嗎？」

鄧醫師：「不行耶，妳不能把男人想的這麼的簡單啦！！」

就是這樣，我們為了想要簡易了解，而一定要分類歸納，為了不想複雜，總是希望找一個通則概論，但是我們面對的是人，不是機器，不是公式，每個人都是獨立的個體，有自己的價值觀自己的想法，真的無法一概而論！

可是你會說那些很會掌握人性的人又是為什麼？為什麼別人可以，我不行！妳看，又歸納囉！！

我說，很多人會套用NLP的技巧，找出這個人的行為模式，這是一個行為科學！但是你知道什麼是N，什麼是L，什麼是P嗎？N是指這個人的經驗，妳知道多少對方的過去經驗，以及妳理解或可以站在對方的立場去思考他過去擁有的經驗嗎？L是指這個人對應N所出現的身心語言，簡單說，就是當他面對一件事情所出現的處理方式或態度或行為。而P就是程式化，也就是說是慣性，當他面對這件事情，慣以常用的模式，一種自動化的行為，或者說是習慣！

那以上最基本的就是你了解了多少對方的N(過去經驗)，如果沒有根據，妳怎麼做科學的分析歸納，沒有根據，就只是在『猜』而已啊！！難怪妳都找不到為什麼別人可以，但妳卻不可以的原因！！

不過，還有一個更重要的重點，就是你願意相信別人說的話嗎？還是仍然用自己的主觀意識，而聽不見別人真正的聲音！

最後，再加註一點，其實男人也一樣，為什麼很多男人沒有交到自己心目中的女朋友，其實反過來說也跟女人的問題一樣，就是男人都用自己的思維在思考女人，並不是真正了解原來女人本來就跟男人不一樣！！

等級越來越高的義大利麵

2011-07-22T09:51:00.003+08:00

這一次煮義大利麵太倉促～～忘記把所有的東西都拍照存證一下！！

不過在這樣的倉促成軍之下～義大利麵的等級倒是越來越高了！！

不過既然吃西餐，那一定要有沙拉！

鮮蔬百匯沙拉(阿龍師父說：一道養生的料理，也可以符合五行元素～青赤黃白黑)

哈哈！不過這道少了一個黑的元素！～咦！對了，我可以加黑豆啊！！

(因為好朋友還滿養生的、也很注意自己的皮膚～所以就做了這道清爽的蔬食)

食材：

青椒：切成薄片

黃椒：同上

紅椒：同上

苜宿芽：適量

青豆苗：適量

紫高麗菜：切細

秋葵：6根(因為只有兩個人敢吃)

調味醬：

胡麻醬(本來想自己做做看～但，時間不夠啦！)～去costco買比較快！

作法：

1.將秋葵川燙，燙的時候將蒂頭的地方有點黑黑的地方削乾淨一點(雖然其實整根都可以吃)

2.川燙秋葵的水，可以灑海鹽進去，讓秋葵鮮味提昇！

3.川燙好之後，將秋葵放冷後進冰箱冰一下(因為要做沙拉冷盤)

4.紅椒、黃椒、青椒切薄片，進冰箱稍微冰一下(這些椒都可以生吃，但記得要把農藥洗乾淨)

5.紫高麗菜切絲

6.都冰好之後，擺盤順序你開心就好！五顏六色隨意囉！

7.最後淋上胡麻醬，完成～～

寄件者等級越來越高的義大利麵加今晚晚餐

最後的擺盤～～完成！

寄件者等級越來越高的義大利麵加今晚晚餐

§紅醬海鮮義大利麵

食材：(一人的量)

草蝦仁(剝殼剝好的)：2隻

透抽(可切成條狀、或一圈一圈的皆可)：5塊

淡菜：2顆

洋蔥：切丁，適量

紅椒：切丁，適量(大約4~5塊)

黃椒：切丁，適量(大約4~5塊)

巴西里：一小段

紅醬：(煮3人份的醬汁)

紅醬罐：整罐

整顆番茄罐：5粒

作法：

A.先製作紅醬(本次紅醬走簡單路線)

1.熱鍋、橄欖油、洋蔥爆香

2.紅醬罐整罐倒入

3.整粒番茄切丁後加進去

4.拌炒一下，放旁邊備用。

B.開始炒義大利麵囉！

1.在熱鍋中倒入橄欖油，洋蔥爆香。

2.放入淡菜(肉面朝下)，先熟一下。

3.放入蝦仁、透抽，拌炒。

4.看到蝦子有點變色、透抽快熟時，倒入米酒(或白酒)，蓋鍋蓋，悶熟。

5.加進紅醬，大約1人份的醬汁(自己抓一下量)。

6.炒到讓食材上色

7.放入義大利麵，再快速拌炒一下(1分鐘內)，讓麵上色，起鍋。

8.擺盤為了好看，先把淡菜拿起來。

9.其他的裝盤，插上淡菜，灑上巴西里，九層塔～～完成！！

寄件者等級越來越高的義大利麵加今晚晚餐

小記：

這天，閃亮亮自己把一整瓶紅酒嗑完了！！哈哈哈哈哈哈哈！！！！！

雙陳囍事

2011-07-05T16:15:00.005+08:00

帶著莊嚴又神聖的心情，終於在歷經9年的考驗和培養默契之後，我們簽下了愛情合約！

有人問閃亮亮說：「結婚之後，有沒有不一樣呢？」，我說：「沒有，本來就不應該不一樣啊！」

又有人問說：「那結婚之後，會不會更愛對方呢？」，我說：「哇咧，還有人是結婚了以後才更愛對方，那沒結婚之前就沒有很愛囉！」

女生喜歡聽男人講愛妳，很愛很愛妳，出現比較級甚至最高級，將愛分成等級！我說：愛不是只是一種感覺，而是一種行為的表現，如同哥林多前書第十三章說的，愛是恆久忍耐，又有恩慈，愛是不嫉妒；愛是不自誇，不張狂，不做害羞的事，不求自己的益處，不輕易發怒，不計算人的惡，不喜歡不義，只喜歡真理；凡事包容，凡事相信，凡事盼望，凡事忍耐。愛是永不止息。

感謝在『僕人』這本書裡面，我找到了『愛』這個字更正面的解釋，愛是，忍耐、恩慈、謙卑、尊重、無私、寬恕、誠實、守信！

結為連理，成就一個家，需要彼此的領導，需要彼此的愛！

遵照傳統的米糕，甜甜的象徵一個家永遠甜甜蜜蜜！

這籤筒，是等一下閃亮亮要進門前的考驗啊！！哈哈！！

記得在婚禮宴客上，被主持人奕嘉問：列舉出妳老婆的十大優點！！

最喜歡的是妳的笑容，這開朗、熱情、真誠的笑容會融化身邊的每一個人，帶給身邊的人溫暖！看到這笑容，好像什麼樣的事情都不會煩惱！但常常妳總是把煩惱往肚子裡吞，因為不喜歡被念念，但是我現在願意細細的聽妳訴說！

我來接老婆囉！！

當下的我自己是總召、又是總策劃、又是執行的人員，內心諸多事情在腦袋運行，沒時間思考感覺，此時重新看見這張照片，想起自己準備要踏進這門，感動不已，心跳竟不自覺稍稍加速，緊張還有感動！原來～我真的結婚了！

遵照古禮，該綁的該上車的一樣也沒少！！原來我帶著這麼多的福份將新娘娶進門！

抽題目了！第一題，請跳Sorry Sorry！！為什麼要跳這首咧！？我又沒有Sorry Sorry！哈哈！

男人需要體力和腰力，請證明！！！！！！

歷經重重關卡～～終於見到我的新娘啦！

上車拜別父母當時的眼淚、不捨、感動、情緒，頓時像時光機一般重新湧現！一種感動，此時的我淡淡的流下了兩行淚，我娶了一個令我驕傲的新娘！！

感謝喜來登飯店，這樣等級的婚宴會場讓我們以及前來的親朋好友，同伸出大拇指說『讚』！

謝謝Eddy，把這場婚禮拍的如此有感覺，把表情記錄的如此寫實，看見照片可以讓我回憶起當時的感動！

現場佈置感謝很多好朋友一早就前來幫忙！！很溫馨、很感動！

等待的過程，隨著開場時間的逼近，感覺自己就像個明星準備演出一場令人興奮、令人感動的一個舞台秀！

明星出場～～～～～～哈哈！！

看著這照片，感動越來越深！責任也越來越大！我準備牽起妻子的手，與子偕老！！

原來，我真的很愛很愛妳！！

希望我們幸福的捧花，帶給身邊的人更多的溫暖和幸福！！

在背後牽起婚紗，我想暉慈應該最喜歡我的應該是我會很小心翼翼的將她照顧好、保護好！

感謝各位好朋友的力挺，感謝好朋友的熱情參與！讓整場婚禮笑聲不絕於耳，台上台下互動有加！希望閃亮亮的賣力演出，讓台下好朋友都有參與感！

像是在發表競選宣言的樣子～哈哈！其實真正感謝的是我的閃爸跟閃媽！！

敬酒就是要玩的時候啦！！

罐完一整杯紅酒，裡面竟然是軟糖！！

交杯酒是特調～～有醬油、紅酒、果汁！！

感謝婚禮背後一大功臣～奕嘉～把婚禮主持的有聲有色，也玩我玩的淋漓盡致啊！！

就是這籤筒！目標就是要讓閃亮喝倒掛！！！

第一題回答不好，喝一杯！

第二題回答不好，喝兩杯！！

第三題回答不好，喝三杯！！！已此類推！！

總共十五題～～我喝了幾杯？？？

剛剛玩完了真心話大冒險～～真正的真心告白來了！！在三千四百八十五個日子後，我們走進這個殿堂！我希望未來還有更多個三千四百八十五個日子，我們可以一起走下去！！

妳願意讓我做妳24小時的男人嗎？

『我願意』～～～～～～

未來我們要這樣繼續走下去～～

面對生活、面對未來、正面積極熱情的走下去！

花絮報導

現場我們用我們幸福的雙手抽出幸運得主！！

最後要送客時～我願意讓老婆騎在我的頭上，我想這就是最甜蜜的負擔吧！！

Photo by Eddy G形神犬

主持 by 最強婚禮主持人奕嘉

婚宴會場喜來登福廳最棒support業務 ELSA

婚紗提供 四季水晶

謝卡名卡設計協助及idea諮詢 by 京城創藝 & 米國放空日誌

會場氣球佈置 by 新娘小姑丈

會場人形看板、掛軸贊助 by 新娘大表姊

總召暨相關工作人員等人不計名但獻上最高的感謝之意～～～

to continue....................................................

『食記』玄武壽司～二訪

2011-06-26T00:15:00.003+08:00

在初次拜訪時，就是那道吻仔魚握壽司的驚人魅力，不小心的脫口而出，還原一下當時現場！

那時閃亮亮對著老婆說：「這麼好吃的壽司店，我們應該一個月來一次，妳覺得怎麼樣？」

此時，老闆電光火石的回了閃亮亮一句話：「要做ㄟ告，加ㄟ當共喔！！(請台語發音)」

～～哈哈哈～～
就這樣，就是這口氣！老闆，我就一個月來一次，還不只我來～我還揪團去！！

和玄武壽司老闆合影～～精湛的刀工、精準的握壽司的手感和功夫、和氣爽朗的笑聲、親切可鞠的笑容！！最實在的料理！！你說，這樣的壽司店還有什麼好挑的！！來吃就對了！

寄件者『食記』玄武壽司二訪

本次戰果～～

下排四貫炙燒干貝握壽司、上排左二貫炙燒和牛握壽司、上排右二兩貫炙燒比目魚鰭握壽司

寄件者『食記』玄武壽司二訪

感謝老闆今日特色食材料理～～下排左一為紅雞母和左二牛港鯵，尤其是牛港鯵，淋上一點金桔，讓整個魚的清爽感提昇！

寄件者『食記』玄武壽司二訪

鮭魚皮壽司～～一到很浩大的工程的壽司～師父認真的將每一片鮭魚皮現烤到酥脆，配上小黃瓜，淋上醬油～包著醋飯！小黃瓜的甜配上鮭魚皮的酥脆，很清爽的口感啊！

寄件者『食記』玄武壽司二訪

上排從右邊算過來，右一和右二也忘記各是什麼魚了！！哈哈！！左起的話，左一鮭魚肚握壽司，飽滿的脂肪以及肉質的細膩，鮭魚雖甜但甜味不會蓋過醋飯以及肉質細緻的口感！左二鯖魚握壽司，左三鰹魚握壽司！！各有千秋！

寄件者『食記』玄武壽司二訪

本次讓大家驚豔的料理，蝦頭味噌！！知道這道讓大家驚豔的地方在哪裡嗎？

就是這一碗竟然只有20～～～～太令人驚訝了！！

寄件者『食記』玄武壽司二訪

看到閃亮亮的表情～大家可以理解嗎？就是那種不知道該用哪種形容詞來形容～那種幸福和滿足的神情，那種美味牽動了臉部的各種神經，所產生的那種幸福洋溢感！！

寄件者『食記』玄武壽司二訪

『名店資訊』

玄武壽司

地址：新北市三重區重安街65號

電話：02-29772028～把電話存進手機通訊錄吧！訂位比較方便！

去之前，務必先訂位喔！

『相關文章』

§玄武壽司一訪

『食記』玄武壽司～一訪

2011-06-25T23:53:00.004+08:00

台北市好吃的壽司店都不知道到哪去了！！
價位貴那就一定要好吃，不然貴卻又不ok，那我們應該只是在吃裝潢、吃氣氛、吃正妹服務！！

價格低廉有時候就也吃起來就是很低廉的感覺！

但就有這麼一間壽司店，讓閃亮亮的味覺活了起來！！

為什麼這麼說呢？首先說明這純屬個人意見和味覺！

好吃的壽司醋飯一定要有味道但不能蓋過主角，但配角(醋飯)也要扮演好配角的角色，不能被主角的光芒淹沒！這醋飯入口後，醋的味道馬上轉變為甜！

再者，壽司入口當下的溫度也是很重要的！這決定師父捏醋飯的時間的拿捏(詳細請查詢將太的壽司：單手迴旋五手、或雙手迴旋五手，這決定壽司整體的溫度極入口後的感受，閃亮亮有很認真的在看漫畫做功課～哈哈哈哈！！)，溫度不能太低(如：一般X鮮壽司)，溫度也不能像一般常溫(如：前一陣子去吃的某間是季節名稱的壽司店～X料理)！

**不過還是要提一下，台北市中山區興安街的楓食堂，以C/P值來說，依然是我推薦的料理店！

所以整體說來『玄武壽司』的C/P值真的是超級高的！！三個人去吃剛剛好1500！當然不只有照片裡這些而已，還有鮮蝦沙拉、兩道手捲(一上桌海苔的香氣撲鼻而來)、還有我們三人都還有點第二輪(只顧吃，沒有照片啦！)，所以今天真的是滿足感大爆發啊！

每日特搜料理～都在這面白板上～想吃什麼特色魚料～看上面就對了！

寄件者『食記』玄武壽司

特別推薦：上排六貫壽司：剝皮魚、鬼頭刀、青甘

寄件者『食記』玄武壽司

特別推薦：炙燒和牛握壽司～～和牛真的超級甜的！！又甜又嫩！

寄件者『食記』玄武壽司

和牛刺身～～完全沒有血的味道！！牛肉的甜、搭配洋蔥和師父特製的淋汁～～將牛肉的甜味帶出來！！

寄件者『食記』玄武壽司

這才叫做真正的星鰻壽司啊！！！！鰻魚炙燒的恰如其分，上面的醬油只扮演提味的角色，恰到好處的讓星鰻的清爽味道提昇！妳知道一貫多少嗎？才70耶！！

寄件者『食記』玄武壽司

讓我為之驚豔的第二名：海膽壽司～～濃郁的海膽香氣，在入口後整個化開來！！新鮮、和甜味！！還有價格！！讚！

寄件者『食記』玄武壽司

讓我超級無敵驚豔的第一名：吻仔魚握壽司～入口後這每一條魚的新鮮度完完全全在我的口中爆炸開來！！就好像每一條吻仔魚活了起來在我的口中游來游去！！那種鮮美～已經找不出適合的形容詞了！！只能說，請各位客倌自行體驗囉！！

寄件者『食記』玄武壽司

『名店資訊』

玄武壽司

地址：新北市三重區重安街65號

電話：02-29772028

去之前，請務必先訂位喔！！

『型男下廚』紅酒蘑菇漢堡排～from MASA老師

2011-06-25T23:00:00.004+08:00

漸漸的～～閃亮亮越來越愛下廚了！！技術也越來越精進！！

感謝很多朋友，願意當閃亮亮的試吃團！

因為人多，我才比較好買食材，才可以讓大家共享！

話說有天，閃亮亮不知為何在腦袋中一直浮現漢堡排的圖案，非常強烈的感覺到，漢堡排在呼喚我！！回想起，每次在看料理節目或是日本的節目，主廚在做漢堡排的時候，讓攪和好的肉，把玩於兩手之間(就是拍來拍去、甩來甩去，目的是為了把多餘的空氣拍出來)，那種帥氣的動作，是閃亮亮一直很想嘗試的，但是一直很怕整隻手都是肉還有油膩的感覺，一直沒有嘗試！

但是那天，真的強烈的感受到，漢堡排～～～～～她在呼喚我～～～

所以翻了一下很常參考的食譜～～『感謝MASA老師，常常都是閃亮亮要請好朋友吃飯的料理來源～～同場推薦MASA老師的鰻魚炊飯』

來看看閃亮的料理吧！！

首先

一、食材：

牛肉：豬肉＝7：3的比例，400公克(但閃亮亮第一次買，買了牛肉2斤、豬肉1斤，前前後後一共做了14塊漢堡排～～哈哈～吃的可真傻眼！)

洋蔥：100克，將洋蔥切丁

麵包粉：30克

全脂牛奶：70ml

蛋：1顆

鹽：少量

二、紅酒蘑菇醬材料

紅酒

蘑菇：10顆切片(以一餐四個人來計算)

番茄醬

蘋果：1/4顆

海鹽：稍微調味用

研磨黑胡椒：稍微調味用

裝飾用蔬菜：

胡蘿蔔

花椰菜

寄件者紅酒蘑菇漢堡排

三、製作過程

『第一步』

先將洋蔥丁以小火慢炒至金黃色，要不斷的翻面攪拌，讓洋蔥變色，但不要炒焦！

寄件者紅酒蘑菇漢堡排

要持續不斷的翻炒喔～～火不要太大，中火左右！

寄件者紅酒蘑菇漢堡排

炒到變成金黃色之後，盛起來『放涼』～非常重要，因為之後要跟生肉一起攪拌！

寄件者紅酒蘑菇漢堡排

『第二步』～等到洋蔥涼了之後，準備開始製作肉團！(小動作：先將牛奶倒進麵包粉之中讓麵包粉把牛奶吸收)

1. 混和牛肉和豬肉

寄件者紅酒蘑菇漢堡排

2. 倒入鹽巴開始攪和～讓肉開始產生粘姓

3. 倒入洋蔥、麵包粉(以吸收完牛奶)、蛋～開始不停的攪拌，抓啊抓～直到感覺攪拌均勻為止！

4. 熱鍋，中火再小一點，冷油，手上塗油準備抓肉團！

5. 開始抓肉團，開始上下甩來甩去

(詳細製作請參照MASA老師的漢堡排影片，如下)

6.整理一下形狀之後～就下鍋煎～

寄件者紅酒蘑菇漢堡排

7. 煎到兩面熟透，流出來的是肉汁之後～就可以起鍋了！

寄件者紅酒蘑菇漢堡排

8. 開始製作醬汁～～蘑菇先下去吸收一下剛剛煎漢堡排流出來的肉汁，然後倒入紅酒，讓酒精揮發一下

9.倒入番茄醬，加熱入1/4蘋果磨成泥一起拌炒、加水開始讓醬汁收乾，最後灑上一點鹽巴、黑胡椒～～醬汁製作完成

10. 開始擺盤囉！！

備註：裝飾用蔬菜，直接用水川燙，水可以灑鹽巴！

寄件者紅酒蘑菇漢堡排

紅酒蘑菇漢堡排～～完成～～～～

MASA老師特別教導漢堡排製作影片

You Haven't seen the Last of Me

2011-06-02T11:39:00.002+08:00

當你即將用盡你的力氣～但內心仍不放棄

當你跪倒在地、被重重擊倒～但你仍盡自己最大力量努力至最後一秒

當你四處無援、即使再怎麼不相信自己可以過這一關～但你仍然逼迫自己往前邁進

當你認為再也沒有人支持著你、沒有人相信你可以突破～但你仍告訴自己一定有希望

即使已經到了最後一刻～～似乎黑暗即將完全攏罩～～

我要大聲宣告，你們還沒看見我全部實力，我還可以再繼續！！

You Haven't Seen The Last Of Me

I love this song~~When I heard this song, the body moving, goose bumps.

I feel full of energy, and I will come back, stand up again.

I steel standing here, and You Haven't Seen The Last Of Me.

When You Believe～～

2011-06-02T00:05:00.004+08:00

這一首歌曲～一直是閃亮亮極為推薦的！

當我們不知道該如何相信自己是否有足夠的力量時～～

當我們甚至不知道該相信什麼的時候～～

當我們心中只剩下那一點點的火苗的時候～～雖然那火苗似熄似滅但依然用力的燃燒

當我們心中還存在那一點點的光芒的時候～～雖然還在似乎伸手可即但又有一點遙遠的時候

聽聽這首歌，讓內心跟著吟唱，你的力量將會湧現！

When you believe 當你相信
(原詞曲:by Stephen Schwartz and Hans Zimmer 中譯: Diana)

原唱:Mariah Carey & Whitney Houston (現在這種卡司很難重現囉)

Many nights we prayed
許多夜晚我們禱告
With no proof anyone could hear
不確定神是否聽到
In our hearts a hopeful song
心中有首盼望之歌
We barely understood
超越我們所能明瞭

Now we are not afraid
如今我們不再恐懼
Although we know theres much to fear
儘管未來令人畏懼
We were moving mountains
Long before we knew we could
早在我們明白以前
我們信心已能移山
(Oh yes) 喔是的

There can be miracles when you believe
當你相信就能帶來神蹟
Though hope is frail its hard to kill
儘管盼望微弱卻難以滅絕
Who knows what miracles you can achieve
祂明白你能行出奇蹟
When you believe, somehow you will
當你相信你就能行
You will when you believe
當你相信就能做到
(oh yeah) 喔是的

End this time of fear
終結心中恐懼
When pray so often proves in vain
儘管禱告似乎徒勞
Hope seems like the summer birds
Too swiftly blown away
盼望如同夏日小鳥驚恐而逃

Yet now im standing here
我仍要持守站立
My heart so full i cant explain
我心豐盛難以言喻
Seeking faith and speaking words
I never thought I'd say
我從未想過我能開口尋求信心為神發聲

There can be miracles when you believe (when you believe)
只要相信就能創造神蹟
Though hope is frail its hard to kill
儘管盼望微弱卻難以滅絕
Who knows what miracles you can achieve (you can acheive)
祂明白你能行出神蹟 (能行神蹟)
When you believe, somehow you will
當你相信你就能行
You will when you believe
只要相信你就能行

They don't always happen when you ask
當你祈求就必得著
And its easy to give in to your fears (oh)
不必屈服恐懼之下
But when your blinded by your pain
我們總因苦痛盲目
You can see your way though the rain
經歷恩雨反能看見
All is stil, It's in your voice,
It says hope is very near
靜默之時祢的聲音訴說盼望已然來臨

There can be miracles when you believe (when you believe)
只要相信就能創造神蹟
Though hope is frail its hard to kill
儘管盼望微弱卻難以滅絕
Who knows what miracles you can achieve (you can acheive)
祂明白你能行出神蹟 (能行神蹟)
When you believe, somehow you will
當你相信你就能行
You will when you believe
只要相信你就能行
You will when you believe當你相信你就能行
Just believe (2 times)... (oh yeah) 就是相信單單相信
You will when you believe只要相信你就能行

有實力，更要有溝通力～引用激發心靈潛力、閃亮亮後記

2011-06-02T00:00:00.001+08:00

溝通並不是在創造共識，或達成共識，溝通是當意見相左的時候我們進行對談的過程。而這對談的結果不是妳贏就是我贏，也就是你接受我的觀點或我接受妳的觀念。

溝通並沒有所謂的客觀，其實都是從自我的主觀意識出發，希望對方接受自己的觀點。比較強勢的溝通，是沒有讓對方有說話的空間，那就變成了『說服』。良好的溝通是至少讓對方有說話的空間，我們從中引導對方接受我們提出的觀點。

蕭伯納說：訴求得當，無往不利；訴求不當，寸步難行。微妙之處就在訴求是否中的。蕭翁說的好，哪怕是最令人振奮的消息，最具遠見的計畫，最無懈可擊的辯詞，除非於情於理都能讓對方了解，否則都毫無任何意義。

(閃亮亮再解：於情於理，或可說是合情合理；因為每一個人所認知的價值觀是不一樣的，同樣都面對感情，有人想要被愛，有人渴望愛人；同樣都面對工作，有人想要積極追求、有人尋求穩定安全；想法和價值觀的不同會影響一個人『做決定』。這時候換位思考一下，今天換成我們自己去購物時，我們是不是用我們自己的想法和經驗來決定我們要不要買這個東西，再加上旁邊若有銷售員的介紹，當這個東西在你的認知下似乎可有可無時，若銷售員的介紹沒辦法打動你的心的時候，說的一點都不合情合理讓你可以接受的時候，你還會接受嗎？但是當銷售員在在都說中你的點，都打中你的心房的時候，你還會不掏出你的腰包嗎？以下同理可證！！)

想要訴求中的，就得了解性格模式。為什麼要了解性格模式？你有沒有這樣的經驗？當你講一個動人的故事，有人無動於衷，有人淚流滿面。當你講一個笑話，有人捧腹大笑，有人卻面無表情。『因為人是用不同的情感在聽外來的話語。』

每個人都有張意識的網，用來過濾自己從外界聽到的話語時，我們所產生的反應和態度。這張網的構成是由我們過去的經驗和行為規範，同時這也構成了我們的性格模式，也因此我們之所以會曲解、忽略或斷章取義，全是這張意識的網在幫我們過濾我們每天接收的訊息。

所以若想與人溝通，就得了解這個人的性格模式。因為即使我們的環境經常在變，但這種模式始終如一的主宰我們的認知和思考。

以下就幫大家分類各種性格模式和這些模式常用的話語以及運用的溝通方式

第一種性格模式：追求型 VS 逃避型

甲之所以徒步一公里，是因為愛好運動；而乙也這麼做，是因為他厭惡乘車。

丙之所以念海明威、福克納的文章，是因問欣賞他們的文采和洞察力；而丁這樣做卻是因為不想讓別人覺得他太粗俗。

追求型和逃避型簡單的分壘就是趨樂和避苦。有些人做這些事情是因為他追求快樂，有些人做這些事情卻是因為他想避開令他痛苦的事情。

ex1：推銷汽車

追求型：盡量說他的優點，強調他跑的多快、造型拉風

逃避型：盡量說他沒有的缺點，強調他耗油「不」多、保養「不」貴、碰撞「不」易出事。

ex2：叫孩子好好用功(或追求業績成長)

追求型：用以下這類的規勸方式，只會造成反效果。不如說：「如果你好好用功，你便能考上你想念的學校」

逃避型：努力一點，不然你就進不了理想的大學。看看XXX，他就是不用功所以退了學現在在加油站做個加油工，你也想跟他一樣嗎？

第二種性格模式：自我判定型 VS 外界判定型

自我判定型：當這樣的人表現的不錯時，自己會知道。這種人不管設計得了多少的獎，若自己不覺的他有特殊之處，任何外來的讚譽都不足以使自己肯定自己。

外界判定型：主管拍拍他的背，誇他幹的好；受同事的注目及讚譽；得到一筆可觀的獎金，他才認為被肯定。這類的人就是外界判定型。

ex1：說服一個人參加研討會

外界判定型：這個研討會棒極了，我和我的朋友都去過，大家都認為收獲很大，整個人生觀都改變了，你一定得去。

自我判定型：你是不是還記得去年參加過的研討會呢？你說過那次的研討會是你多年來最大的收穫。現在我知道有個研討會不遜於上次的那個，如果你參加了必然會得到和上次相同的感受，要不要參加呢？

ex2：某一場介紹研討會的活動，有一個人和三位朋友走向介紹人，厲聲說道：「我不信你那一套」。同時極盡可能的揶揄主辦人。很明顯的這樣的人是屬於『自我判定型』的。同時在他跟朋友相談過程中發現他是屬於『逃避型』的人。

該怎麼溝通呢？

我無法說服你該做些什麼事情？你是唯一可以說服自己的人。

如果你不參加，你是唯一能知道(針對自我判定型)誰會損失的人(針對他的逃避型)。

第三種性格是自我意識型 VS 顧他意識型

自我意識型：在意他人眼光

第四種性格是拆散型 VS 配合型

配合型：第一眼注意的是事物的相似性，這種人適合重複性很高的工作

拆散型：第一眼注意的是事物的相異性，適合高度彈性及變化。這種人在社會上占少數，他們傾向於看配合型的人所看不見的，他們經常是煞風景的人，但他們敏銳的挑剔和分析，卻是經營任何企業所不可缺少的。

第五種性格：需要型 VS 可能型

需要型：為何進入這間公司？為何買現在的車子和房子？這種人的回答是需要，而不是想要。這類型的人是因為不得不做，而不是因為做了這事，會有什麼機會。這種人注重他已知的、安全的事物。

可能型：喜歡發掘可能性，他們行為的動機是「想去做」而不是「得去做」。這種人注重他未知的，希望能從其中找出蘊藏的機會。

溝通方式舉例～和孩子強調受教育的好處

需要型：告訴小孩為什麼得受好的教育，舉一些需要學位的工作，向他解釋為何做好的工程師得有數學底子，為何做好的老師需要有語言的才華。

可能型：受過良好的教育後，在他面前會有無限的可能機會，讓他的腦海中充滿即將要探測的新領域，即將打開的新空間和即將發現的新事物。

第六種性格屬於工作的風格

孤獨型 VS 群力型

孤獨型：獨立作業能力很強，但是放在團隊理就格格不入。

群力型：能力並不出眾，但是能跟別人一起完成上面交代的任務，也許表現上並不是很突出，但卻是一名無名英雄。

當你對對方的性格不了解，就會在溝通時產生問題；當你的表達方式不對，所要傳送的訊息就會被曲解。過去我們可能不知道性格上的差異會影響認知上的差異，但當我們知道了以上這些秘訣的話，我們把要傳達的訊息按照對方的性格來訴求，我們在溝通上會成功很多。

唯有當你能知曉對方的性格針對他的特性去引導的話，你才能有成功的溝通，如果只想就自己的性格去看事情的話，往往挫折會來的很多很大。現在就開始經常且仔細深入的觀察、記錄他們獨有的性格模式、認識他們獨有的認知方式、分析他們的處事邏輯，相信你從其中所得到的心得，將大大的幫助你與個眾人之間的溝通和相處。

鴨子逃生的機會

2011-05-30T16:01:00.003+08:00

這是一篇流傳以久的文章～很簡單、但充滿喻意！！

或許很矯情，因為每個人的選擇不一樣！

沒有人規定你一定要過一個不一樣的人生！但是我有很多想追求的慾望～～

沒有人規定你一定要持續不斷的進步！但是我有很多想完成的夢想～～

沒有人規定你一定要不斷的激勵鞭策自己！但是我想要更高的薪水～～

沒有人規定你一定要擔負起人生的責任！但是我還是想要擁有家庭～～

沒有人規定你一定要靠自己、找個有錢人嫁了或是入贅好了！但是我還是希望可以擁有自由～～

我就是我！我要當XXXXX的鴨子！！

一隻很普通，很可愛的鴨子，它生活在無憂無慮的養殖場中，生活在父母的千般寵愛中。從小到大，沒有人虧待它，沒有人招惹它，也沒有人欺負它，它就這麼從乳臭未乾到羽翼豐滿。有一天主人將它從籠中帶出來，說是帶它去見世面，鴨子是充滿喜悅和好奇地去了。

在一個人聲鼎沸的市集，鴨子見到好多喜歡自己的人，指著自己向主人問這問那，最後，一位慈眉善目的新主人將它從籠中拉了出來，放在單車上一路騎回家。鴨子並不知道大禍將降臨，它甚至天真地以為，因為它的聽話很溫馴，會引來新主人更多的垂青，從此會過上更好的生活。

單車要經過一座很窄的小橋，橋上人多擁擠，新主人集中精力騎車。如果鴨子在此時"越獄"，翻身躍到橋下的小河裡，又會回來自由自在的生活裡去。也許是它覺得日復一日的日子太平凡了，也許是它覺得好馬不應該吃回頭草，也許是小河裡的新環境會讓它無所適從，它還是表現得那樣溫馴和聽話。一眨眼，小河遠去了，鴨子終於來到它最後的歸宿新人的廚房。。。。。。

這是一位遊刃職場多年之後，終於擁有自己公司的朋友給我講起的故事。朋友在講完這個普通的故事之後，提出了一個不普通的問題︰「你能說出，從頭到尾，鴨子有多少次逃生的機會嗎？」

我說︰「似乎，就只有經過小河的那一次。」

朋友搖搖頭說︰「不對，正確的答案是沒有。你只是受了那條小河的誤導﹗」

我奇怪了︰「此話怎講？」

「你必須承認，這是一隻溫室長大的鴨子。」朋友認真的說，「溫室里長大的鴨子，它的理想是什麼？不過是想吃好點，喝好點，玩好點。

所以，它只有對給他施捨的主人巴結討好，同時打擊貶低跟它一樣搶食的同行。這樣的鴨子胸無激情，缺乏創新，甚至機會來了也會視而不見。而鴨子主人的心思是什麼？是花最少的代價將鴨子養大，然後利用鴨子的升值去獲得最多的利潤。雖然，他們也很喜歡鴨子的聽話和溫馴，但他們更喜歡的是鴨子出手後帶來的可觀利益。」

「鴨子的悲劇，在於它沒有認真看準自己的定位以及對未來作出預測。現實中的很多人就像溫室中長大的鴨子，他們把主人的施捨當作終極目標，習慣在同行之間耍小聰明。事實上呢，主人一直在利用他們的勞動創造剩餘價值，去大展自己的宏圖。最後，年齡是一道檻，一旦失去勞動力與利用價值之後，他們的結局就和鴨子沒什麼兩樣了。"

朋友一席話，說的在職場閒散了多年的我冷氣直衝脊背。

「其實鴨子完全有機會改變命運。」朋友最後說︰「那就是一開始就不要將自己當成普通的鴨子﹗可以學會下蛋的本事，可以發揮唱歌的特長，可以利用游泳的優勢，還可以借鏡野鴨的生存手段，使自己早日京戲得卓爾不群，不同凡響。只有贏得了主人的刮目相看，才會遠離任人宰割的市場。即便不幸遇上倒霉的一天，也可能透過自己的敏感和預見毫不猶豫地抓住最後一次機會，從那座橋上逃生。這樣，命運的主控權就始終掌握在自己手中。社會是一所永遠的大學，職場某種意義上講類似養殖場，每一天，每一個場合，每一個人都有自己的學習和表現機會。記住，除了做到與眾不同，否則你永遠無法取勝。甚至，包括未來的逃生。」

你是什麼樣的鴨子？想當什麼樣的鴨子？

我會說：我要當老鷹！！定位不同、人生也就不同！沒有絕對的對、沒有絕對的錯！

腳踏實地、認真、提昇技能、抱持熱情～你願意這樣做嗎？

2011-04-16 O&CO 『2011橄欖季風情美饌 & 私廚饗宴』

2011-04-14T15:48:00.000+08:00

還記得2010年O&CO橄欖季慶典花絮～～嗎？

那時的我寫下這樣的文章～～～～

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4/25 前往O&CO的橄欖季慶典～常常跑美食活動的我～帶著非常興奮的心情前往！

一進門就被這麼精緻的小油瓶catch住了～～精緻和重視細節可以說是O&CO的精髓啊！

寄件者 O&CO～橄欖季Party

而且更是被場地的規劃所吸引，分三區，三位名廚各自展現不同風情的料理與橄欖油的搭配～

Bara～～～～～～Bara～～～～～～～～～～～～～～～～～

真的很感謝美錦姊(照片左)特別邀請我去幫他們拍照！！

也讓我親自下去和大家一起同樂！！為現場的其他貴賓動手做美食！
「帶上白手套的我，不是站在手術臺的醫生，是真的動手幫忙一旁的廚師喔！」

寄件者 O&CO～橄欖季Party

不過，重點是2011年又有新釀的橄欖油出現了！！

因此，在2011年04月16日，O&CO又為了愛好橄欖油以及美食的各位，舉辦了

『2011橄欖季風情美饌 & 私廚饗宴』

這次更特別的驚艷是邀請到作家徐仲現場介紹品油，還有王嘉平J-Ping再現義大利七道經典料理！

你說，這次是不是更應該參加呢？

觀眾：「想去，我想去！！！不過要怎麼參加呢？」

閃亮亮：「活動參加辦法，請看～～～～～～～～～(下面)」

寄件者 2011/4/16 O&CO橄欖季風情美饌

發掘你的太陽魔力～讀書心得

2011-01-12T12:34:00.004+08:00

原文作者：Lyn Heward、John U. Bacon

譯者：謝凱蒂

出版社：天下文化

出版日期：2008年12月31日

語言：繁體中文 ISBN：9789862162330

裝訂：平裝

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「不知道從何時開始，這不再像是我畢生追求的志業，只是個平凡無其的工作！」，法蘭克說。

「工作了一陣子，似乎很少人對自己的工作感到興奮，不是嗎？」，黛安說。

我們也是這樣嗎？不是文字上、噗浪上、臉書上或是嘴上的興奮，而是真正面對工作時的那種興奮，我們還擁有嗎？然而，興奮其實不難找到！

公司裡充斥著假的面具；公文行政的繁文褥節，人們養成了拖延的毛病；人際關係充斥著甜言蜜語的假象稱讚，實則為了一個更高的位置老謀深算的算計他人；團隊間互相爭功、邀功，只為了個人表現，獲取更大的名譽和利益。團體間充斥著，合則來、不合則去的氛圍。每個人重視的是自己，而非團隊、非整個企業。而各大企業在如此的團隊氛圍下，依然能如此運作，倒也令人嘖嘖稱奇！

但，你說，在台灣的企業裡人要往上爬不就是要這樣嗎？不然你告訴我哪裡有充滿熱情、充滿和諧性、充滿原創思考、給予高度自由、給予高度彈性、給予高度權利這樣的地方？你又會說，給這麼多的彈性和自由，怎麼會有效率、紀律？大家你一言我一言的甚至衝突但卻又很和諧的完成目標，這有可能發生嗎？

回想起，在我念大學的時候，常常為了報告和同室友兩個死黨，針鋒相對、你來我往，堅持己見，過程中雖然幾度呈現衝突的狀態，但事後卻又和諧一如往常。

有多久我們沒有在這樣『互相信任』的基礎上大肆發言，我們變得小心翼翼！有多久我們沒有在這樣『互相信任』的基礎上堅持立場的溝通，我們變得點頭默認，但內心卻不認同？

這一切都建立在一個基礎上『信任』，人與人之間的信任，團隊裡的信任，並且在這樣的團隊裡沒有明星，有的只是整個團隊榮耀和目標，每一個人擁有高度的權力和彈性以及創意和自由度但卻互相擁有高度的默契，並將團隊的榮耀擺在第一。簡單說，就是一切以達成團隊目標為己任。同時間，又擁有紀律和效率並且還有最重要的一個元素，『熱情』。我想這些元素是互為表裡，因為當擁有高度的自由，人們不會被打壓，可以任由思想、創意飛馳，因為讓思想創意飛馳，人們擁有源源不絕的思考動力，只為再次超越前一次的作品或目標，因此擁有無限的熱情！而在這樣的自由裡，以團隊的目標為第一，每一個位置都是為了團隊目標而存在，因此互相尊重並協調，並且互相督促在期限內完成，產生了『紀律』和『效率』！

誰說『自由』和『紀律』不可以並存！這考驗的就是團隊裡每一個人的智慧！

有多久沒有熱血沸騰的感覺？有多久沒有感覺到自己在對的位置上發揮所長，完成目標的熱血？有多久沒有被人發現自己的潛在能力？有多久沒有打破思想的巢臼，讓創意飛馳的那種自由感？

在你心底的深處，是否還有那僅存一點的悸動？是否還存在那僅存一點的沸騰感？有沒有一絲絲的被燃起、被點燃！我可以，我可以過令人興奮的生活！我可以，我可以過令人熱血沸騰的生活！我感覺到我的血液都然收、沸騰起來了！！

這是一本充滿熱情、以及生命原動力的書。要過這樣熱血沸騰的生活，需要『勇氣』！以下節錄『發掘你的太陽魔力』裡面的句子，來看看太陽馬戲團是如何讓自由和紀律並存、熱情不滅、以及勇氣和感動！有時候，我們的勇氣來自於感動！太陽馬戲團創造感動，讓每一位觀眾產生了「你可以，我也一定可以改變」的那股勇氣，故事就是從這樣的感動開始的.......

◎在太陽馬戲團裡面當教練，真正的挑戰卻在如何改變演員的心態。劇團裡每一位演員都曾經是體操選手，基本上，體操是一向個人的體育活動，選手不必創意思考，也不真正屬於某一個團隊。他們也因為是優秀的個體，才會來到這裡。所以一開始我們就努力打破體育和藝術、個人和群你之間的界線，把個體轉變為團隊中的一份子，成為一個可以讓其他人託付生命的對象，並且把運動員轉變為藝術家，能夠只透過肢體語言，就讓陌生人感動落淚。

◎想要有表現，就得冒險，不論是個人或是團體的風險。同時，冒險固然很重要，你還必須確定自己承擔的是正確的風險，可以讓你實現願景的風險。

◎創意的來源，最重要的就是『勇氣』。勇氣－願意冒險、嘗試新事物，並與其他人分享這些經驗。

◎你必須找到一個你非常在意、願意拿來作為生命核心的事。<為夢想發聲，為信念冒險>

◎最有效幫助他們進步的秘訣，就是幫助他們用觀眾的眼光看自己的作品。

◎如果你想展翅探索這個世界，就必須拋開矜持，別再扭扭捏捏的想保持形象！

◎學著信任別人或許困難，但要相信自己，更不容易！

◎曾幾何時我因為過於擔心犯錯，而不再朝著全壘打牆揮棒了！

◎生活也是這樣，你如果不快樂，大可做別的事情，生活永遠不能困住你，當你體認到這一點，就會發現自己可以隨心所欲創造美好的事物。

◎我深呼吸、慢慢吸吐，然後開始覺得放鬆，越放鬆，越不會急迫的想說出自己的感覺，這讓我想到自己過去說話的目的，是否只是為了填補冷場，而不是要表達想法！

◎我開始對過去視為理所當然的一切提出質疑。每天穿西裝上班，為什麼？我大可丟開西裝，改穿任何想穿的衣服。我可以改變同事和客戶互動的方式。可以為工作注入生命。無論換工作或改行。這些想法讓我覺得活力充沛。雖然我只是在觀察事情的角度上做了一絲微妙的改變，卻是扎扎實實的改變，讓我平面、黑白的世界，突然變成一片彩色、立體的風景。

◎未來我該怎麼做，才能對這些偶然的機會更敏感？其實一部分的我已經知道這答案了！『克服恐懼、學習信任他人，與他人分享自己的想法，以及勇於冒險』！

『不失去快樂的祕密』讀書心得

2010-12-26T21:56:00.000+08:00

作者：章成
出版社：天下文化
出版日期：2010年08月30日
語言：繁體中文 ISBN：9789862165904

大家認同人不快樂的原因真的只有一個，就是『不習慣』快樂嗎？

我們以為是過去發生的事、現在發生的事、或未來可能會發生的事導致我們不快樂，所以總活在與自己或別人的無止境衝突中，其實完全不是如此。其實我們可以有『選擇』。

我們總以為是內在的思想讓我們不快樂，或外在的事物讓我們不快樂，其實完全不是這樣！

如果你這樣認為，那麼不管你得到什麼快樂，這份快樂都會再度流失，而我們也必須活在反反覆覆、辛苦追求卻又失去的循環裡！

本書作者問大家一個問題：「怎樣得到快樂？」大家會回答：「吃一頓牛排」、「去旅遊」、「做微整型」、「努力工作、贏得成就」............看來我們對於如何得到快樂有很多的方案。

作者再問：「那，怎樣不失去快樂呢？」你會不會突然覺得，這個問題難答的多了！

孩子買新玩具可以開心一個下午、女人買新衣服可以開心兩三天、男人加了薪可以開心一個月。但是過不了多久，孩子無聊了、女人焦慮了、男人又累壞了！似乎，我們感覺快樂的時間越來越短了！

似乎，真正的問題，不是如何「得到快樂」，而是如何「不失去快樂」。因為不論我得到踱少的快樂，快樂總會失去，而且是快速的失去！看了「康熙來了」很快樂，但看完了，好像快樂也跟著消失了！

每當我們感覺到快樂的時候，我們總會說：「這是因為我先生對我甜言蜜語；或說因為我考試過關了；或我加薪了；或因為我得到獎賞了！」我們總是覺得是因為我們自己有了某個東西可以依靠，所以才快樂。

可是有沒有可能，事情其實不是如此？

其實我們的勇氣和冷靜是可以源源不絕的！所以有沒有可能，不必加薪，就能心情雀躍，不必達成目標，也能感受快樂！

說到這邊，一定有人會想要反駁，如果不必達成目標也能感受快樂，那我們是不是就不用努力達成目標啦，是不是為了感覺快樂，那我們就不需要進步了？

先再看下去吧！

我們試著聚集一群人，計時三分鐘，當每一個人說出自己想要達成的願望時，其他人要對這個人說「你可以」，然後依序讓每一個人輪流說出來，這邊還有一個附加的條件，其他成員用多大的音量回答「你可以」時，下一位說出願望時的聲音不可以低於這個音量。

時間到，閉上眼睛感受一下身心的感覺，是否有一種發自內心的愉悅產生。為什麼一群人可以坐在屋子裡，沒得到任何東西，卻可以真的感受到快樂？是不是其實『快樂』一直存在人心理，是我們透過某個方式把它「點擊」出來。

所以我們是不是真的可以不必真的加薪，就點擊出等同於加薪的快樂；是不是可以真的不需要有對象，就點擊出等同於被愛的快樂？

是的，了解到快樂可以不是真的外物帶來，而是從你內心點擊出來的，這是對快樂第一個層次的了解。

可是，這樣似乎還不夠好！如果快樂總需要「點擊」才會出現，那是不是就像電腦桌面的應用程式需要點擊，而不會自己作用。那我們還是需要透過某個媒介來點擊出快樂，這樣我們還是會依賴甚至沉迷在這些媒介裡。

那麼，快樂可以甚至不需要「點擊」嗎？

如果快樂可以是一種常態呢？

這邊有一個課題，想像自己有用不完的錢，當我們面對日常生活的各種狀況時我們會做何反應？是不是會有一種像是處在生存絕對無虞的狀態裡，我們或許可以這樣說，如果我有用不完的錢，我對任何事情好像都可以雲淡風輕的看待了！在這樣的狀態下，甚至也不需要彰顯或證明自己。所以我們可以這樣想想，『心』本來的狀態是什麼？當我們的心不再需要注意競爭、焦慮、恐懼、證明、『比較』..........，它會是怎樣的一個面貌？

就是『快樂』～～

到這邊真的有一個很大的體悟！！真的發現一件事情～快樂需要點擊，是因為煩惱太多。但是當煩惱和憂慮減少，人的心自然打開，自然就會處在『快樂的狀態』。人生的問題其實不是怎樣獲得快樂，而是怎樣『回復快樂』。因為人的心本來就充滿快樂！

到這邊，有人就說啦，人生怎麼可能沒有煩惱和憂慮～～每天面對經濟的壓力、老闆的壓力、同事的競爭、希望自己更有成就、小孩吵吵鬧鬧、擔心老公晚歸、婆媳很難相處.........好多好多事情都在干擾著我們！然後我們自己都覺得好累好累，每天都有處理不完的情緒～～～～～～～～

但是，你的心情遙控器在誰的手上呢？這是誰選擇的呢？誰選擇讓自己的心情遙控器在別人的手上呢？

作者說：小我的快樂是建立在『比較』上面的。而當我們放下事件的內容，僅專注在快樂的感覺，你就回到「本我的快樂」了！

有一位老和尚養了一株名貴的蘭花，每天都很細心呵護，蘭花也開的非常美。有一天老和尚要出遠門，交代弟子幫忙照顧。沒想到才幾天，因為疏忽，蘭花被一陣大雷雨摧毀殆盡。弟子心裡非常忐忑，沒想到老和尚回來聽完稟告之後哈哈大笑說：「我種蘭花的初衷是為了開心，不是為了生氣啊！蘭花有來有去，『我們的心不用跟著來來去去啊！』」

這解釋了本我的快樂的內心品質。

對自己常說滿足了，並非是要自己滿足，不再進步。而是不再『比較』！

『不「因」獲得而快樂，不「因」損失而難過』～這是阿斯匹靈在十本書讀書會上分享的一句話。

最後，作者告訴我們，我們必須自己走向快樂。在你還沒有建立起快樂的習慣之前，有多少次我們就是會發現有時候我們就是快樂不起來。我們常有時候堅持要不喜歡的事情滾出我們的視線；我們還是很多時候振振有詞的怒斥著干擾了我們的人，我們甚至有時候會生氣的質問上天：「難道這樣也要我們快樂嗎？」

不快樂的心，永遠在要求命運的配合。只有決定不想再做不快樂的人，才會不管發生什麼事，都能直接走向快樂！

重新框視的力量

2010-12-15T14:42:00.003+08:00

有一則傳說，傳說當你離開這裡到另一個世界的時候，你會遇到和你完全一模一樣的一群人，也就是會有一群相同的你和你在一起。

現在的你是什麼樣的自己？你喜歡現在的樣子嗎？

一天，小黃是一隻脾氣暴躁的狗，他看周遭都不順眼，當他看到其他狗對他吠的時候，他也很大聲、很有敵意的對其他狗吠，很大聲很兇的樣子，「旺！旺！旺！旺！～～～旺旺～～旺旺旺旺旺旺～～～～～～～」，似乎就是要打起來的樣子。另一邊，小花是一隻開心快樂的狗，他看到的世界似乎是美好的。當有別之狗對他吠時，他似乎是感受到對方對他的好意似的，也開心的回應，不管對方吠的多大聲或小聲，他依然很平靜、很開心快樂的方式回應，好像所有狗兒都在跟他打招呼似的。

你呢？當你在看這世界的時候，你是怎麼看的？

看見很多的不順眼、看見很多的不如意、看見很多不足的自己、看見很多不如己意的事情、看見很多低潮、甚至很多人會找你傾訴他的不如意，他的抱怨、他的低潮、他的不滿意；而你對這一切都『概括承受』！

重新框視其實就是『轉念』的能力！為什麼要轉念？要轉什麼念？當我們遇到各種負面情緒或事件或能量的時候，我們可以將其轉化為正面的能量！『轉念』就是在照顧我們的「起心動念」，我們的起心動念就是我們的『因』，而『因緣果報』就是種什麼因就會結什麼果。如果種的是善因，結的就是善果。

在安東尼羅賓『激發心靈潛力』一書中的第16章重新框視分為兩種模式，轉意式～將舊的事情賦予新的意義；轉位式～原先在A地是缺點的地方，轉到B地卻成為優點。簡單說，就是一種轉念的過程。

書中最令人稱讚的一個例子，一家很有名企業的董事長，某次因為員工的一個失誤，使這間公司賠了1000萬美金，當這員工被叫到董事長的辦公室時，員工以為一定是被叫去要解雇的！誰能料到，這名董事長竟然開玩笑的說：「嗯！我可是花了1000萬美金來訓練你的呢！」～傳為一句佳話！

人生的路上，我們會經歷過多少的黑暗幽谷，我們不知道！會經歷過多少的低潮落寞，我們不知道！但是，我們依然會看見希望，我們依然可以擁抱明天，我們依然可以看見太陽！抬起頭，轉個意念，世界就會因你而不一樣！

然而在這邊，閃亮亮要提醒，正面的力量，並不是過度正面，也不是為了正面而正面！常常我們會遇到一種極度正面的人，一種聽他說正面的話語卻感受不到他是真的很正面的人，這發生了什麼事？為什麼一個話說的很正面的人，卻在聽他說話時，感受不到正面的感覺！因為『接受』，當我們真正『接受』對方是這樣的人，『接受』對方跟我們是不一樣的人，『接受』這世界、這人就是會有不完美的時候，『接受』這結果不一定就是可以順從己意的時候，當真正的『接受』，我們才可以真正的重新框視！『接受』或者可以說是『放下』。

一個媽媽，嘗試用正面的力量稱讚、鼓勵他的小孩，但目的卻是希望小孩可以照個自己所想的方式生活，這個媽媽一直幫助這個小孩重新框視他的人生，卻發生了一個我們自己常常犯的錯誤。

『我們一直在幫助別人或希望別人重新框視，而自己卻一直沿用舊的框來看待自己。』

因為媽媽覺得小孩不完美，所以希望重新框視讓小朋友改變，讓小朋友振作！到頭來卻會發現，小孩子依然不認帳，小孩子依然不聽話！因為小孩子會真正感受到，媽媽只是為了希望他改變，希望他成為媽媽眼中的好孩子，而不是接受和包容。因為不接受和不包容，所以希望他改變；跟因為接受和包容，從而讓小朋友因為感動而改變。試問，哪一個方式小孩子的改變是一輩子的？相信你我都知道答案！只是怎麼做而已！只是會不會做而已！只是有沒有耐性而已！

接下來我們提出幾種狀況來幫助自己練習，當遇到的時候，我們該如何幫助自己轉念。

當人生遇到困境時？

當人生跌到谷底時？

當我面對拒絕時？(不管是銷售的過程、或是追求愛情的過程)

當朋友不諒解我時？

當case沒有成交時？

當我沒有活力和熱力時？

當我接連幾個案子都沒有完成時？

當我的部屬無法體會我的用心時？

當我的部屬都在我的背後抱怨我時？

當我的部屬不會感恩時？

當我的部屬不會聽話照做時？

當我的部屬失誤而使公司損失一大筆錢時？

當我的上司不理解我時？

當我的上司不願意接受我的建議時？

當我的上司跋扈不接受建言時？

當我的上司因為盲目而下錯決策卻要下屬來承擔時？

當我的上司因為答應的事情卻又反悔時？

當我的上司肩膀不夠來負責事情時？

以上，我們該如何轉念呢？我們一起來好好練習吧！

『型男下廚』因應韓國話題特地準備了『泡菜螃蟹鍋』

2010-11-27T22:54:00.003+08:00

為了滿足最近愛看韓劇的Honey以及因應韓國話題的延燒～

閃亮亮決定要把泡菜通通吃光光～

(卻發現好像還是促進韓國的食品進口～阿咧～)

不管怎樣～

美食是無國界的希望這世界可以更平和一點，

希望這世界可以更Peace一點！

食材準備(三人份)：

花蟹兩隻

紅蟳的螯四隻

泡菜一包(家樂福就買的到)

洋蔥一顆

高湯一罐

麻油

調味料

辣醬 1匙(可依個人喜好辣味的不同調整)

蒜泥 1/2匙

醬油 1匙

味霖 2匙

作法：

1. 將洋蔥對半切，剝成一條一條的樣子，然後用麻油先把洋蔥炒成半透明狀

寄件者閃亮新料理～『泡菜螃蟹鍋』

2. 將泡菜切成一口可入的大小後，下鍋在繼續拌炒約莫2分鐘

寄件者閃亮新料理～『泡菜螃蟹鍋』

3.然後加入一罐高湯，再加水至鍋中8分滿，開中火煮滾！

寄件者閃亮新料理～『泡菜螃蟹鍋』

4.此時準備調味醬，將上述調味料依比例mix一起！

寄件者閃亮新料理～『泡菜螃蟹鍋』

5.本次辣醬使用特地從韓國帶回來的秘密武器！

寄件者閃亮新料理～『泡菜螃蟹鍋』

6.等湯滾之後，將調味醬倒入，稍微攪拌一下，再小火滾一下！

寄件者閃亮新料理～『泡菜螃蟹鍋』

7.最後把螃蟹、蟹腳加入鍋中，轉中火，滾到螃蟹熟知後，殼變紅之後，就可以起鍋了！

寄件者閃亮新料理～『泡菜螃蟹鍋』

8.螃蟹泡菜鍋～～完成～～

寄件者閃亮新料理～『泡菜螃蟹鍋』

附記：

1.若要讓風味更豐富一點，洋蔥炒過之後，可以再加上蔥稍微拌炒，再加入泡菜拌炒。

2.最後準備起鍋前，可以再加入韭菜切段，再熬煮一下，風味更棒！

[食記]法蕾薄餅咖啡屋～～by閃亮亮

2010-11-19T00:56:00.002+08:00

久違以久的食記來囉！

這天接獲以前同學的小道消息～說：「天母很有名的一家小小店面卻常常客滿的法式薄餅店，開分店了！」，就在中山捷運站赤峰街附近，我一聽，就在我旁邊的巷子裡啊！！因為此時的我正在洗頭、設計造型！！

二話不多說，設計完造型，就出發吧～

從店門口的外觀看過去，算是滿有歐洲鄉村風味的感覺啊！！

寄件者 2010/4/16

這店名就是『法蕾薄餅咖啡屋』～他們還有自家的網站喔！！
他們家的緣起和信念，這邊就不多說了！！網站上自己瀏覽囉！
網頁的設計也很親民會讓人想一再的看下去！

寄件者 2010/4/16

我們就來看看正在認真製作薄餅的型男店長吧！

寄件者 2010/4/16

店長說：以前也有人賣過類似的薄餅，但是因為價位太高，並沒有引起廣大客人的回響，我們希望藉由較合理的價位，將純正法式薄餅的口味傳達出去！

極為整潔的開放式烹飪空間～～

寄件者 2010/4/16

這是我點的～醇法羊乳酪～餅皮是手工蕎麥餅皮淋上濃濃的羊乳酪，光餅皮的滋味～～喔～～你可以想像嗎？！就像是羊兒在草原上的那種自然的香氣！第一口，會覺得是很濃郁的羊奶的味道，但是第二口之後，不只吃到甚至可以聞到那種草原的香味，或許是蕎麥薄餅的味道帶出那種青草味吧！！

寄件者 2010/4/16

裡面的用料也算實在！！有杏仁片、核桃、葡萄乾、葡萄、和萵苣生菜～～

寄件者 2010/4/16

整體的口感，很豐富～因為薄餅是四方形的，建議就像捲壽司那種方式，先將薄餅切一段下來，再將生菜、核桃、等等的食材包在裡面捲起來吃！

菜單也很豐富，除了手工蕎麥薄餅之外，還有一般的甜薄餅～

寄件者 2010/4/16

還有加上冰淇淋的薄餅～～

寄件者 2010/4/16

店長熟練的技術、親切的笑容，去的那天，這裡的里長還親自來拜訪，買了兩份薄餅回家享用～我想從窗口看進去的笑容是這家店～最棒最吸引人的地方～

寄件者 2010/4/16

喔～～對了～還有一件事情～～其實是我最在意的地方～就是「便所」，我認為對便所的用心，可以看出對整個用餐環境的重視，所以偷偷地拍下這可愛的一角～～很舒服、很舒適的環境～～適合～

寄件者 2010/4/16

不對啦～～還是要待在外面用餐～別在裡面待太久了！！

每位都是笑容滿面、也非常愉快的談論著～～這樣的時間享受不一樣的美食～～

寄件者 2010/4/16

地址：

中山店赤峰街13號1樓中山捷運站2號出口後右轉直走

電話：02-2559-7476

AM 11：00～PM 9：00 星期一休

天母店中山北路七段38巷7號加州健身中心旁

電話：02-2874-9922

感動力～21世紀最偉大的力量～心得分享

2010-10-04T13:50:00.001+08:00

感動力是一種全新的力量。

妳曾讓別人深受感動過嗎？

什麼是過去的20世紀的商業能力呢？答案是「戰鬥力」

而，21世紀是不戰而勝的時代，既不是用「權力」或「戰鬥力」來指揮管理人，也不是用「感情操作」來要人效命，而是用「感動力」來打動人心，讓人心悅誠服、願意努力。

「感動力」就是「有感而動的力量」。心動、自己動、別人也動。

初念本書之時，有很多的專有名詞。在此先一一的釋義。

感動力－有感而動的力量。
感動頻率－在這個月里，妳覺得受感動的次數有一次以上嗎？
傳達力－表現力經過更進一步的磨練，就是傳達力。即使有想表達的訊息而進行發送的動作，但是發送的訊息是否有確實「傳達」給對方，又是另一回事。『演技再精湛，只要沒有確實傳達，對觀眾而言就不存在』。～此言如同，激發心靈潛力一書裡提到，蕭伯納說：「訴求得當，無往不利；訴求不當，寸步難行。微妙之處就在訴求是否中的。』
實感模式－實感也就是人類的五感，而五感當中的「視覺」、「聽覺」、「觸覺」是提昇實感的最重要要素。稱這三種切入方式「看」、「聽」、「觸摸」為實感模式。（放永不放棄影片，問大家在哪一段最有感覺、感受～以此來評斷個人是哪一種類型的人、視聽觸？）
腳本力－策略的另一種說法。腳本一般的釋義指的是劇本。為何要將策略改稱之為腳本力，因腳本力不是為了贏過對方，而是讓對方感動。
序破急－三段式的結構來展開「變化」。三階段分別是「起首、中間、收尾」＝「吸引注意、主題、最高潮」＝「？、！、～」＝商業模式上「問題點、解決方案、證據提示」
經營力－即使客觀環境惡化，也可以讓企業永續經營的能力。
個人力－就像是創作一件精雕細琢作品的「製作人」一樣，倚嚴格的專業標準磨練演員，激勵其成長，視其為共同建構最高水準舞台的夥伴。
表現力－把使用商品中得到的「happy end scene」傳達給觀眾、分享感動。
第三舞台－不已自己的表演為滿足，觀眾也並非只是純粹來捧場，而是以最極致的形式共享感動的舞台。
表情肌－人類的臉部共有57個表情肌。

未完～～待續～～

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