[好文分享]經理人雜誌~持之以恆,為什麼這麼難?~by閃亮亮
策畫.整理 / 謝明彧 於經理人雜誌
受不了辦公桌已經亂到看不見桌面,於是花了一下午整理,終於找回了清爽的桌面,還心想:「就這樣一直保持下去吧!」沒過幾天,桌面又恢復凌亂,要用的東西又找不到了……
下定決心這次一定要把英文學好,還特地花錢去補習班上課。最初幾個禮拜狀況很不錯,都有去上課。但自從某次因為加班而缺席之後,就開始缺課,最後眼看進度落後太多,乾脆請長假先停止課程。
為了強化減肥動力,特例參加了昂貴的健身房教練課。起初每周上課5天,還會提早到先暖身,後來慢慢減為一周3天、2天、1天……最後連教練打來提醒上課的電話,都不敢接了。
明知道該怎麼做,一開始時也不覺得困難,但為什麼就是無法持之以恆?日本暢銷書《原來這樣做才有效》作者石田淳指出,人們之所以無法持續做某件事,並非因為個人「意志薄弱」「能力差」或「個性懶散」,原因只有一個:「行動沒有焦點」。
石田淳表示,一般人會想要持續進行的行動,大致可分為兩種模式:一是「增加不足的行為」,例如持續學習外語、長期運動等,以補強原本不足的部分;二是「減少過度的行為」,例如戒菸、減肥等,以根除原本超過標準的行動。
諸 如上述為達成某種目標而採取的行動,通稱為「目標行為」。而在採取任何行動之前,一定要先搞清楚自己的「目標行為」究竟是要「減少過度」或「增加不足」。 石田淳認為,確立了要做的課題,才能選擇正確的方法,否則胡亂努力一通,到頭來不是因為毫無進展而失望,就是半途而廢。
『該增加的難見成效,該減少的非常誘人』
然而,對許多人來說,確立「目標行為」(例如要增加不足的英文字彙、減除超過標準的體重)並非難事,問題還是在於:明知道該做什麼,卻無法持續。
對此,石田淳解釋,針對「增加不足的行為」,一般人無法持續的最大原因是:無法立刻獲得成效。
例如,從來不運動的人,為了減重及身體健康,決定每天跑步30分鐘。結果費力跑了三、四天後,站上體重計卻發現體重沒有明顯下降。「累成這樣都沒瘦……」,放棄的念頭便油然而生。石田淳表示,要是「每跑步一次保證瘦1公斤」,任誰應該都可以做到持續,因為效果立即顯現,就會成為強大的動力。
相對於每天跑步體重也沒減輕、多背幾個單字英文也沒變好,「過度的行為」之所以很難戒除,原因在於這些行為都有「輕鬆就能獲得快感」的特點,也就是行動不需 費力,就能得到期望的結果,因而即使明知不該,依然「持續下去」。例如,明知要減肥,但美食一入口,幸福感就油然而生;想要戒菸,但點火抽一口,全身立即 就放鬆了。
石田表示,當「不足的行為」門檻很高,而「過度的行為」誘惑又很強,一般人就難以做到堅持。(其實就是NLP裡常講的價值,趨樂避苦~人們都習慣於追求快樂逃避痛苦,以戒煙來說,戒煙之所以無法持續的原因是,想到戒煙的不快樂以及吸菸的暢快,因此戒不了。因而必須姜琦價值連及轉變,如下述~by閃亮亮)
『改變條件,行為就會改變』
近 年來,分析「人類為什麼會在特定情況下做出某些行為」的行為分析學,在國外非常熱門。其源自於幼兒特殊教育的行為矯正治療,強調只要分析造成一個人某件行 為的原因,然後透過環境的改變,以強化或消除這些行為的成因,便可輕易地改變一個人的行為,甚至把天生性格的缺點變成協助持續的助力。
行為分析學創始人伯爾赫斯‧史金納(Burrhus Skinner)曾提出一個分析人類行為的「ABC模式」(Structured ABC),將行為依照因果關係,拆分成「前因」(Antecedent)、「行為」(Behavior)和「結果」(Consequence)這3個組成要素。舉例來說,「開暖氣」這個動作,可分解為以下的前因後果:
天氣冷 → 開暖氣 → 感覺溫暖
(前因) (行為) (結果)
原則上,這個模式可以套用在任何人類行為上,只要找出「造成行動」的前因、研判「行為當下」有哪些支援條件、思考「行為之後」的結果有哪些利弊得失,再配合各種會影響行為發生的時間、環境等要素,就可分析出是由於哪些外部條件,才會造成某項特定行為的發生。
例如,當給予某人一件毛皮外套,讓他不再感到寒冷,「開暖氣」這項行為可能就不會發生。這種「操控造成行為的條件」的做法,專業術語為「先行控制」;也就是說,要讓改變發生,重點不只是控制行為本身,操控「造成此行為的原因」才是真正關鍵。
綜 合以上概念,石田淳建議,要讓行為能夠持續,有兩種方法:「控制目標行為的產生」和「控制阻礙目標行為的敵對行為產生」。換言之,想要強化某項行為,就得 讓「目標行為」容易做到,並抑制會造成阻礙的「敵對行為」。反之,想要減少某項行為,就要讓「目標行為」不易做到,強化「敵對行為」以造成阻礙,並找出 「替代行為」,轉移目標。
石田淳表示,這兩種方法看似複雜,但其實說穿了就是設法激勵正向行為、抑制不佳行為,在日常生活中透過「讓行動對準焦點」,降低外在引誘,提高執行意願,以讓成效變得可見。
『時尚惡魔的聖經』~暨穿著PRADA的惡魔翻攝後,最真實的題材~真正的安娜溫圖
但是,注重形象不等於盲目追求時尚,這是一種『態度』,一種對自己負責的態度而已。
在看過時尚惡魔的聖經,真正的安娜溫圖,會發現安娜對於時裝的核心價值在於『實穿』,時裝是要可以穿在人類身上的,即使是葛雷絲一直堅持塑膠也是衣料的時候,安娜仍然沒有一絲絲的考慮,不刊登就是不刊登(雖然最後9月號定案後有將這張塑膠材質的衣料刊登,但似乎是因為席安娜的拍攝效果實在太差,才放上去的。不過這同時更看出了葛蕾絲20年的時尚功力。),或許安娜回歸另一種本質的追求,時裝是要可以穿在人身上,是要可以走在大街上的。
同時在電影裡有關色塊專題的拍攝,我們同時也可以越來越明顯的看出,時裝對於線條感的重視。線條有助於視覺的延伸,讓整體視覺效果可以說是一種流暢感吧!看起來高挑、看起來身形拉長、看起來比例更好~『線條感』也可說是當代時裝最為重視的一環。
我們同時也來看看安娜本身的穿著吧!轉載自新浪
時尚雜誌女主編到底應該怎麼穿,這是一個嚴重的問題。時尚雜誌主編絕對是時尚界掌握話語權的有力人士,而這裡提到的美國版《VOGUE》的主編安娜-溫圖爾更是其中的翹楚,以她為原型的電影《穿Prada的惡魔》在全球的熱映,更讓她為時尚界之外的更多人所認識。
安娜-溫圖爾身著Chanel2009春裝出席《VOGUE》的派對
時尚界最有power的女人安娜-溫圖爾
安娜-溫圖爾是誰?
她在時裝界舉足輕重。
時裝發佈會沒有她的出席便黯然失色,設計師沒有她的賞識便難以揚名。
流行在她的指揮下誕生、淘汰、創新或輪迴。在流行面前,她是女神,絕不是魔鬼。
無論她出現在哪,她修長而優雅的身姿都會立刻成為全場的焦點,剃刀般鋒利的碎短髮,配上一副大大的墨鏡,風姿綽約、儀態萬方。
她是時尚圈出了名的“勢利眼”。
她會因為“我的讀者沒有空姐,為什麼不寫成功女性的乳腺癌”這個理由,而斃掉一組關於空姐乳腺癌的文章。
她會為了保持一貫的唯美風格,在為希拉裏-克林頓拍攝封面圖片時,要求前美國第一夫人換掉那身“可笑的海軍藍套裝”。
她會將一名誠懇的求職者趕出辦公室,只是因為她的衣著粗鄙而豪無品位……
如此勢利,她的讀者卻盛讚她“精力充沛,有錢也有品位”。
安娜-溫圖爾身著Prada 2009春季蛇紋新裝
布蕾克-萊弗利登上《VOGUE》美國版2月號封面
由安娜-溫圖爾掌舵的《Vogue》美國版,在時尚界具有舉足輕重的影響力
安娜-溫圖爾檔案
《Vogue》雜誌美國版主編安娜-溫圖爾 Anna Wintour :電影《穿PRADA的惡魔》(時尚女魔頭) 原型。
1949年,安娜-溫圖爾出生在英國一個雜誌編輯世家。父親查爾斯-溫圖爾是《Evening Standard》雜誌的一位編輯,母親Nonie是美國人。
安娜-溫圖爾既沒有從中學畢業,也沒有進入過高等院校接受高等教育,完全憑著對這個職業的濃厚興趣和個人努力奮鬥,取得今天的成就。
1970年,安娜-溫圖爾在父親的幫助下正式開始時尚生涯,在倫敦《Harpers&Queen》雜誌社擔任編輯工作。6年後,她來到 紐約,加盟時尚雜誌《Harper's Bazaar》,出任時尚編輯。不久,安娜-溫圖爾成為《紐約》雜誌高級編輯,負責時尚與生活方式版面。
1983年,安娜-溫圖爾來到美國版《Vogue》雜誌擔任創意總監。3年後,英國版《Vogue》的創立將她帶回家鄉倫敦,安娜-溫圖爾在總編輯的職位上度過兩年時光,自此,安娜在時尚界開始備受矚目。
1988年,39歲的安娜-溫圖爾再次回到美國,正式出任美國版《Vogue》主編 。從此,安娜-溫圖爾將美國《Vogue》打造成為時尚界頭號平面媒體。安娜-溫圖爾為雜誌帶來的不僅僅是卓著的名聲,更使得雜誌的發行量與廣告額飆升, 財富滾滾而來。安娜-溫圖爾使時尚雜誌走下了奧林匹亞山上的神壇,最終懂得如何推動將秀臺上光彩奪目的時裝轉變成真實的鈔票。
安娜-溫圖爾作為能對2千億美元的時裝產業的興衰呼風喚雨的強勢主編,其影響力叫一眾設計師推遲演出絕對有價值。好在她不見得時常遲到,這位優雅的 英國女士出任美國《VOGUE》總監以來,經典形象幾乎與一代時裝傳奇 Diana Vreeland 接近,時裝雜誌甚至以她的形象為Kate Moss製作特輯。
Oscar de la Renta的藍色褶皺裙是她的至愛
這件Oscar de la Renta的藍色褶皺裙是安娜-溫圖爾的至愛
女主編身上的禮服來自Marni 2009春季系列
身著Prada的安娜-溫圖爾
身著Prada的安娜-溫圖爾,她是貨真價實的穿Prada的時尚女魔頭
身著Chanel 2008秋季系列的安娜
鍾愛的品牌Oscar de la Renta 2009渡假系列
安娜-溫圖爾身上的服裝依然來自她鍾愛的品牌Oscar de la Renta 2009渡假系列
安娜-溫圖爾身著Prada2009渡假系列的綠色裙子
總是在第一排看秀的安娜,經常關注時裝周的你不可能不注意到總是留著千古不變髮型的她。
黑白套裝完全顯示出作為女主編的幹練
連續三次身著這條Christian Lacroix的裙子
Oscar de la Renta的裙子也兩次出現
這條Oscar de la Renta的裙子也兩次出現,在安娜-溫圖爾旁邊是婚紗大王華裔設計師Vera Wang
來自Prada 2008春季的裙子
這條來自Prada 2008春季的裙子連續兩年出現在安娜-溫圖爾的身上
安娜-溫圖爾和莎拉-傑西卡-帕克
安娜-溫圖爾和莎拉-傑西卡-帕克撞衫了,誰穿得更美?
身著金色裙裝亮相美國時裝學會的頒獎典禮
安娜-溫圖爾身著金色裙裝亮相美國時裝學會的頒獎典禮,永恒不變的是她的BOB頭
綠色的裙子來自Oscar de la Renta 2009渡假系列
這條綠色的裙子來自Oscar de la Renta 2009渡假系列,安娜真的是非常鍾愛這個品牌
女人們必看~經典2009Tokyo Girls Collection~~
(椿姬彩菜式一個日本非常努力的人,她經歷了一段非常刻骨銘心從男變女的過程,到現在出了書、還是日本有名的模特兒,曾經於夏季到信義誠品推薦她的新書。)
原始網頁提供:YONESUKE22yearsold
宅男也能變型男~~
(2)西裝外套+帽tee+牛仔褲+休閒鞋
原始網頁提供:Stylistaonline 的頻道、ROPtv by COÛTE QUE COÛTE
11、12月『富足再造工程』全新系列~活動預告
打扮沒有必要!該打扮卻不會打扮就是不行!
不用人見人愛~但也不用讓人對你不理不睬!
§『富足再造工程』全新系列 §
就在11、12月
(點開看原圖)
為什麼女人常對男人說:你都不了解我!?
男人卻都說:為什麼我做的都不是妳要的?
11月11日解開女人男人心中愛情密碼~打破人際關係僵局
~打造你(妳)的愛情魔力~
你說職場上重不重視形象?
妳的男人會打理自己,加不加分?加!
你的女人會妝點自己,加不加分?加!
~讓我們一起創造你(妳)的時尚魅力~
當型於內的『改變的心』加上
型於外的『改變的image』
~~MIX後~~
你(妳)的未來將會是如何的美麗呢?!
就算是敗犬~也要當女王!
就算是好男人~也要又潮又有型!
今年年底當型男、潮男遇上敗犬女王
最閃亮的火花,進入富足99年~
詳情與報名請持續追蹤關注
富足人生俱樂部
拒絕不確定的答案、訂下一個達的到的目標計畫~by閃亮亮
主管:「嗯,很好。那你們有把握100%完成目標嗎?」
員工:「沒有,所以才說盡力」。
主管:「那請告訴我,按照目標完成的機率有多高?」
員工:「報告,大約50%」
主管:「那有什麼方法可以讓成功率提高到80%以上?」
員工:「如果目標降低20%,達標成功率就會提升到80%以上。」
主管:「那有沒有什麼目標是你們有把握100%完成的?」
員工:「如果預算目標降為50%,他們有絕對的把握完成。」
主管:「很好,那依照這樣的基礎,重新做計畫,重新設定工作方法,計畫目標。」
看到以上這一段對話,不知道大家想到什麼?
奇怪的是,閃亮亮過去一直在教大家設定目標,一直告訴大家目標不要設定那種連跳都不用跳的就達的到的,為什麼從以上的對話,卻發現現在卻教大家降低目標。
有時,我們卻又有一種心態,我們一直以為主管都喜歡聽遠大的理想、夢想、願景,所以主管常常對員工畫大餅,而員工或許也習慣提企劃時,也同樣的如出一轍的勾勒願景。
但,這樣不對嗎?面對一個遠大的目標時,是否我們的回答,總是:「嗯,我會盡力試試」。內心很希望可以很有把握的完成,卻不知完成的基礎在哪裡?而往往在如此的操作之下,公司浪費了很多的成本,在這樣的不確定性之下。這不代表採取保守的態度,而是必須要學會的是,『認清現實、清楚衡量、成本掌握、資源不浪費、確實掌握可運用的各種資源,使之目標達成』。好處在哪裡?好處是完成率跟達成率很高,一擊必中,每擊必殺。
個人之目標設定如同公司目標之設定是一樣的方式和流程。對於我們個人的目標設定,最大最遠的目標其實不僅只是工作目標,而是我們的『生活目標』。而為了完成這生活目標,我們必須做到哪些事情?從設定最大的目標,之後為了完成這目標我們又必須完成哪些中目標?而為了完成這中目標,我們又必須完成哪些小目標?如此,層層剖析,做最完整的成本控制、資源掌握,定下時間SOP管理計畫,照表操課!
人生只有一次,不是只是盡力試試,試出成果很好,沒試出結果,也沒關係(內心對自己說,反正我只是試試看,有或沒有都沒關係。為什麼對自己這樣說,因為不想讓自己承擔太大的心理壓力,不想承認自己會失敗),完成50%告訴自己已經很棒了,完成80%跟自己說,哇塞我真是運氣好。而是要告訴我自己,人生就這麼一次,要盡全力百分之百的完成我的人生計畫。
訂目標要理性,拒絕給自己模糊的地帶,要做就要完成百分之百。完成目標的心態要感性,為自己的人生訂下一個達的到的目標計畫,然後再計畫,再前進。理性感性兼具,是我們現在必須修習的一堂課。
擦亮領導力品牌~by閃亮亮
源源不絕的公司領導人培育:閃亮亮曾經遇過一間未上市上櫃的企業主,他主張:公司一線的領導人,當時間一到該退居二線時,就該退到後位,並將原有的利潤分配出來。也因原有一線的元老持續不斷入股公司,每年依舊有股東紅利分配。因為如此,才能讓公司的人才往上學習承擔更多事情,再讓新血注入公司,如此源源不絕。
二者,現在的領導人不能只會成為一位攀爬者,當然在公司需要血拼、衝鋒陷陣、馳騁沙場時,需要非常果斷的能力,來領導公司。但是,若為如此,那個人品牌將成為領導公司品牌。當公司營運出現某些危機時,老將將重批戰袍上陣,因為沒有接班人。
而一位屬於連結者的領導人,會看見每一位員工的特色,這樣的領導人站的立場是教練的角色,將每個人按專才分配,放在對的位置上,如此才能發揮團隊綜效。現在是團隊的時代,因資訊快速爆炸,產銷方式變化越來越多,所使用的工具和行銷方式快速革新。個人英雄式的領導,不合時代需求只因一個人無法處理如此龐大的資訊,所以我們要學會整合能力,團隊整合、能力整合,以因應時代變革之需。
以下分享哈佛商業評論『擦亮領導力品牌』
大腦開竅手冊~by閃亮亮摘錄天下文化
在神經語言程式學(NLP Nero Linguistic Programming)裡面,其實不是我們開發的腦力不夠,而是我們腦中的神經元的建立不夠,而要如何建立更多的神經元,就是多學習、多模仿、多想像。
分享大腦開竅手冊,讓我們一起了解我的大腦。
§永遠不要用有色的眼睛看這世界!~by閃亮亮
家庭中,就像媽媽對小孩的教育、小孩不認同家長的領導。
工作上,就像同事間的衝突、上下屬的對立。
愛情裡,就像男人不懂女人、女人不懂男人。
同儕間,就像同學間的嫌隙、好友間的不諒解。
為什麼,因為我們永遠先以自己的主觀看待所謂的客觀。以為自己很客觀,但只要是不經過自己大腦仔細評估整體條件、環境、差異等等,就是主觀。因為沒有經過求證的事實,那這一切全都是自己拼湊出來的故事,那這故事到底是主觀還是客觀?
98/10/22這天很榮幸參與聯強國際總裁杜書伍先生的新書導讀會,深刻的從字裡行間發現了一個最重要與基本的根源~也就是思考的能力,因為學會思考,所以學會獨立,所以學會主動,所以學會積極,所以擁有自主能力。
而這思考是有系統、有脈絡、有根據的思考,是縱向是橫向,是單點是多元,是廣度是深度。進而整合成一完整的思考脈絡網。
更詳細的心得分析,期待閃亮亮的整理吧!
也剛好收到此封文章的轉寄,也正提醒著我們不要隨意在別人身上貼標籤,和大家分享!
{故事內容如下}
一天,一個盲人帶著他的導盲犬過街時,一輛大卡車失去控制,直沖過來,盲人當場被撞死,他的導盲犬為了守衛主人,也一起慘死在車輪底下。
一個天使攔住他倆,為難地說:“對不起,現在天堂只剩下一個名額,你們兩個中必須有一個去地獄。”
主人一聽,連忙問:“我的狗又不知道什麼是天堂,什麼是地獄,能不能讓我來決定誰去天堂呢?”
天使鄙視地看了這個主人一樣,皺起了眉頭,她想了想,說:“很抱歉,先生,每一個靈魂都是平等的,你們要通過比賽決定由誰上天堂。”
主人失望地問:“哦,什麼比賽呢?”
天使說:“這個比賽很簡單,就是賽跑,從這裡跑到天堂的大門,誰先到達目的地,誰就可以上天堂。不過,你也別擔心,因為你已經死了,所以不再是瞎子,而且靈魂的速度跟肉體無關,越單純善良的人速度越快。”
主人想了想,同意了。
更令天使吃驚的是,那條導盲犬也沒有奔跑,它配合著主人的步調在旁邊慢慢跟著,一步都不肯離開主人。
天使恍然大悟:原來,多年來這條導盲犬已經養成了習慣,永遠跟著主人行動,在主人的前方守護著他。
可惡的主人,正是利用了這一點,才胸有成竹,穩操勝券,他只要在天堂門口叫他的狗停下就可以了。
天使看著這條忠心耿耿的狗,心裡很難過,她大聲對狗說:“你已經為主人獻出了生命,現在,你這個主人不再是瞎子,你也不用領著他走路了,你快跑進天堂吧!”
可是,無論是主人還是他的狗,都像是沒有聽到天使的話一樣,仍然慢吞吞地地往前走,好像在街上散步似的。
果然,離終點還有幾步的時候,主人發出一聲口令,狗聽話地坐下了,天使用鄙視的眼神看著主人。
天使愣住了。
主人留戀地看著自己的狗,又說:“能夠用比賽的方式決定真是太好了,只要我再讓它往前走幾步,它就可以上天堂了。
不過它陪伴了我那麼多年,這是我第一次可以用自己的眼睛看著它,所以我忍不住想要慢慢地走,多看它一會兒。如果可以的話,我真希望永遠看著它走下去。
不過天堂到了,那才是它該去的地方,請你照顧好它。”
他的狗見了,急忙掉轉頭,追著主人狂奔。滿心懊悔的天使張開翅膀追過去,想要抓住導盲犬,不過那是世界上最純潔善良的靈魂,速度遠比天堂所有的天使都快。
所以導盲犬又跟主人在一起了,即使是在地獄,導盲犬也永遠守護著它的主人。
最後,我要說:這個世界上,真相只有一個,可是在不同人眼中,卻會看出不同的是非曲直。
如果你總說太忙,不能將這故事分享出去,老是說:"改天再說。"你將永遠都不會去做這件事的。
所以,不要找藉口,靜心的看看這篇古老印度來的故事,然後決定為你的朋友們作一些事,從分享這故事開始。
當你說:"你是我的好朋友"時,請認真的說出來。當你道歉時請看著對方的眼睛。
真心將心打開完整的接受對方,妳將給予身邊的朋友信任感、安全感、舒服感。
『食記』楓食堂~日式創作料理
聽聞這間食堂很久的是他便宜但食材卻非常新鮮,便宜但料理製作十分用心,小菜不夠可以再續,續到你夠為止。
老闆非常年輕,也十分踏實,即便是這樣的日式食堂,老闆也常常都會出來詢問今天的餐點滿不滿意~~
就讓我們再一次回味『楓食堂』的料理吧~
更多照片~點這裡喔~
吃完不夠可以再續的小菜~馬鈴薯沙拉~不知為何~就是這麼的清爽可口~我一共續了4盤啊~
主菜之其一:牛小排,這牛小排的鮮嫩度~讚!片切的厚度也剛剛好~肉汁封的剛剛好~
主食之其二:軟殼蟹~主廚特別分成三部分的風味~原味、沙拉、再附上一點點的酸辣醬
旁邊就是可以沾的酸辣醬~將軟殼蟹的鮮味提高~活化了味蕾~
主食之其三:海膽丼~用料超級豐富的~
鮪魚生魚片~~蝦卵~~ 甜蝦、中間部分是鮭魚生魚片~
再來就是最棒的部份~滿滿的海膽啊~一入口~滿滿濃郁的海膽的滋味完全的佈滿在整個味蕾上~就如同海浪一波接著一波將整個感覺一直推升~
這甜蝦處理的很好~將蝦頭的精華完全留住~
最後加點~烤鮭魚飯糰~ 外皮烤的酥脆、將飯糰撥開後,裡面卻有非常的鬆軟~自己用海苔包起來吃~更香~~
很可惜的~每次必點的奶油地瓜~果然銷路還是十分的好~已經賣完了~只好期待下次啦~~
主廚兼老闆~非常的年輕又有實力~~
店內資訊:
楓食堂日式創作料理
地址:台北市中山區興安街44號
電話:(02)2518-1738
營業時間:
平日11:00~14:00 ; 17:00~21:00
假日11:00~14:30 ; 17:00~21:00
*每週一公休 / 因為本店座位有限,目前不接受電話訂位
楓食堂官方部落格:http://www.wretch.cc/blog/aq0982132086
『食記』呂桑食堂 中山北路店
滿心期待的前往隱藏在中山北路巷子裡的『呂桑食堂』
對這間『食堂』,已經耳聞很久,用餐過的每位朋友~
都是豎起大拇指說『讚』
我想,再不去吃吃看,就真的對不起自己的胃啦~~
第一眼,映入眼簾的是滿滿的菜單、和整排新鮮的食材~
尤其特別的是可以看見每位在廚房中忙近忙出的廚師們,臉上全是認真的笑容~
原來在這邊工作這麼的幸福嗎?!『真的是這樣!』~店內廚師水牛開心的說~
第二眼,感受到的是店內的用餐氛圍,復古的紅磚頭、中國風的桌椅~
看到菜單以為是台式的日本料理,但原來還有道地的宜蘭風味菜~
還一張另我印象最深刻的畫~把整間店裡的氛圍渲染到最高~
我和同事點了兩道定食,雞腿定食,味噌烤豬肉定食~一起來享用吧~
前菜~老闆招待一盤清爽無比的和風沙拉~ 洋蔥甜而無辣、南瓜又甜又綿、楊桃、蘋果水份多又甜~
我的主菜~『味噌烤豬肉』,看菜單時想像以為是豬肉片淋上味噌醬,
上桌後著實讓我大開眼界~
其實方老闆先將豬肉醃在味噌裡三天三夜,再去烤~ 真的是完完全全的入味啊~
脂肪部分完全的將油脂逼了出來,入口時反而多了一種滑嫩感~
同事的主菜~肉質鮮嫩、香氣十足、雞肉的皮與肉
這要怎麼說呢~入口時,雞皮的脆與雞肉的嫩,滑~~~
飯上面在配上一顆梅子~清爽無比~
燙過的『花椰菜』,淋上的是自調的千島醬~
一碗味噌湯加上『茶碗蒸』~(突然想起茶碗蒸裡有一個特殊的食材~二訪時再問方老闆一下~)
最後老闆招待自製『手工杏仁豆腐』~
這口感非常的綿密滑溜的一道甜品、如絹絲般的細緻、在嘴裡化開~喔喔~
~收工~
用餐畢,跟方老闆小小的聊了一下~
言談間~
方老闆的認真、踏實的態度,對料理的每一個小細節的用心,
每日的食材的採買都是方老闆親自出馬~
話語不急不徐、穩健踏實、一種書生溫文儒雅的氣質,深深刻刻的打動了我
原來,對料理的用心,真的是吃的出來的~
方老闆對員工的付出與照顧,在員工的笑容裡滿滿的感動 在店裡用餐,不知為何就是有一種令人溫暖的氛圍存在。 近期內就來個二訪『呂桑』吧!
店內資訊:
『呂桑食堂』中山北路店 (近國賓飯店)
地址:台北市中山區中山北路二段59巷5-1號
電話:(02) 2522-4515
營業時間:11:30~14:00/17:00~21:30
釋放心靈潛力
§愛在台灣義賣活動圓滿結束~活動分享~
以及Lillian的用心、積極和熱情,動員了又翠&青春歐巴桑親手手工製作的果醬,宜蘭礁溪有機地瓜等~~
不僅讓在場的各位朋友得以享用到各國美食~同時發揮最大的愛心捐款~每一個人都是最棒的~
~這是只有在現場才吃得到的,只此一盤~
§瑞士代表處提供的櫻桃蛋糕§
~彥維正在詳細介紹~
~這道料理也曾出現在信義誠品美食聯合國活動~
點我看影片
~瑞士五星級主廚特別提供~
~瑞典主廚特別製作瑞典蘋果派~
~一起做公益,很感動很開心~
~一下就都義賣完畢~
整場義賣活動下來~閃亮亮深深的感受到~
其實台灣人的力量是不容小覷的~我們每一個人的內心深處都是良善的,都是非常可愛的,我們每一個人都非常願意付出。在這樣的大太陽底下~不計報酬、盡心盡力~
我們都持續散發正面積極的幸福的頻率~我們將希望的頻率,愛與關懷,透過這樣的活動傳達出去~
最後只能說一句~大家都是最棒的~為自己喝采、為自己鼓勵、因為每個人都在自己的崗位上盡最大的心力付出,無私奉獻。
活動精采花絮照片,點我看更多喔~
§讓天賦自由 王文華 楊基寬 蘇國垚~於天下舉辦論談記錄
書中有提到天命,王文華問大家:「什麼叫做天命?」
答:「天資加上熱情」~那我們要如何找出這個天命,今天就讓我們先邀請天下文化總經理林天來,總經理他的經歷也是讓天賦自由的的一個例證。
林天來:其實我只有花蓮高工畢業。但是看到書上有一句話,讓我非常印象深刻。書上說:「一個人的一生要寫文章和別人分享要不就是做一些事情讓別人寫」。在他的人生路程中,曾經有五年的時間當工友但很快樂。林天來總經理的生命歷程這邊就不再贅述,請參照(談領導-從工友到天下雜誌總經理,領導是生命中的一種態度。主講:天下雜誌總經理-林天來)。後來我認為要創造自己被高度利用的價值。在工作當中常常就在一念之間,你是開心的還是抱怨的,不要把工作當勞務,把工作當熱情。
歡迎楊董事長簡短的演說:首先先問大家,你知不知道你的天賦是什麼?你認為你的天賦在哪裡?
我們現在來看一個例子,這裡有六張照片,前五張都是很漂亮的珊瑚,只有一張是死掉的珊瑚,看到這六張圖片,你有什麼感覺?通常我們的感覺是海很漂亮,珊瑚很漂亮,但是如果往下看,如果現在你看到這六張照片是這樣子,也就是說只剩一張是活的珊瑚,其餘的都是死珊瑚的時候,你有什麼感覺?為什麼舉這個例子呢?是因為台灣的珊瑚礁正面臨一場前所未見的浩劫,氣候因素或人為破壞使得珊瑚奄奄一息。如果台灣的海底都是這樣子,你還會想要去墾丁嗎?還會想要去浮潛嗎? 看到這個問題,我想現在大部分的人都會回答,『干我何事』 。
但這個人叫做段文宏,他只是一位海洋大學生物研究所的碩士生,他就是那個不想台灣的海底變成死珊瑚的那一個人。想誰都可以想,但是要怎麼做呢?當他有這個想法的時候,他想要去孵育珊瑚的時候,他先問他的老師,現在世界上有沒有已知的孵育珊瑚的方法?老師說沒有。但是他沒有打退堂鼓,他去翻所有的文獻也都沒有。如果是你,你的反應會是什麼?那起碼是仁至義盡,對老天有個交代了。
但段想:既然沒有人發明這個方法,那為什麼不就我自己來發明呢? 段文宏想到如果今天他可以去找出所謂男性珊瑚賀爾蒙,把它灑在珊瑚的四周,這個珊瑚就會排卵,結果他們就找出這個所謂的珊瑚的男性賀爾蒙。段文宏也多了一個稱謂「珊瑚之父」。
為什麼他可以做這個?我們現在回到剛剛的問題。你的天賦在哪裡?當你願意做那件事情的時候你就有做那件事情的天賦。你的理想就是你的天賦。
第二個例子蔡立慧決定成為老年癡呆症之母,當她有理想的時候,她就有那個天賦,他原本是中興獸醫系。現在是MIT大腦認知學教授以及最高票最年輕中研院院士。
不要找你的天賦在哪裡,要找你的理想在哪裡?第三個故事,失明的媽媽帶著嚴重的白內障小孩身上只有200元人民幣,卻還是帶著兒子進醫院。楊峻宇捨棄台大進交大,他投入時間和精神研究生物視網膜,他要當做盲人的眼睛。你知道嗎?全世界有5000萬的盲人,你可以造福多少人。
請記住這句話,學歷是在學習揹人的力量,他的天賦是因為他有理想的時他的天賦就產生了~而這些人之所以跟別人不一樣,而是他們選擇的問題跟別人不一樣,當我們在尋找天賦的時候,你的機會盡在問題當中,你的天賦盡在問題當中。當你選定你這輩子要投入在哪個問題的時候,你就會知道你的天賦在哪裡了。
歡迎蘇國垚老師,進入台北亞都飯店,高雄餐旅學院。我上課的方式很不一樣。我把我所見所聞,我所看到的我都把它拍下來,我幫大家整理,絲乎現在的學生都不看報紙或雜誌了。 你有天賦你有理想但是你要自律,你要不斷的鞭策自己,你必須很努力很有毅力的。 毅力~最重要的一件事是旁邊有人支持你,但通常都是旁邊的人是你的阻力。但其實你必須要跟他們溝通的,你做的是理想不是夢想,因為你有規劃,你知道要怎麼做,你的時間計畫是什麼,要很身邊的人溝通。不要想不可能的事情,要想有可能的事情,跟你的條件跟你的興趣,你有良師有益友,你有個偶像,你有個Model,19歲的時候我就想要當老師,就一直是我的理想,因此我在工作的時候,我都在做記錄我都在蒐集,工作中的點點滴滴~讓人家覺得我經歷非常多。後來我認為成功對我而言是快樂。東部很多醫生放棄台北的高薪但是他們很快樂,很多義工,也都在這邊幫忙,甚至還看到建中學生到台東幫忙帶團康活動。
王文華問:天賦、熱情、機會、態度,這四個步驟。有順序嗎?有重要性嗎?
(以下王文華簡稱王,楊寬基董事長簡稱楊,蘇國垚老師簡稱蘇)
蘇說:就像愛情、跟你的對象是一樣的,他沒有先後順序。可是很重要的是態度。態度,你是積極的。機會是你自己創造的。你把問題列出來時,機會就出來了。掌握機會並且很持續做這件事情。
楊說:以蘇國垚老師剛剛提到自己用紙巾擦廁所洗手臺的例子。用兩個字來描述,感受,感受那個下一個要進來的客人的感覺。必須要有感受你才看的到機會,你必須有感受~~~~你才會有~~~~~。所有的感受必須要是心甘情願的。結果是很美麗的,但過程一定是一個痛苦的。
雕刻就是天賦的代價。感同身受這件事情,永遠發生在感受別人的問題感受別人的痛苦。
王:感受是怎麼培養的?在飯店工作的感受力似乎會比一般人還要強。
蘇說:培養感受的能力,就是fu啦~是同理心。很多人會覺得在飯店工作室很低賤的。你怎麼去看這件事情就是感受。他去打工他面帶微笑,這個感受就出來了。什麼叫做教養,對周圍的人事物是有感覺的,感受這個人對你做事情,對其他事情都會有感受。懂得感激人家自然就會有感受。
楊說:如何培養感受的能力。舉一個例子,馬友友德國演奏完就要飛奔到英國去但車子竟然在德國的高速公路上爆胎,讓車子停下來後,馬友友說,司機先生,請你幫我把後行李箱打開,那拿出一個大大的黑色的箱子,打開後拿出他的大提琴,就開始練琴,前後30分鐘當中,馬友友做的只有一件事情,就是練習,馬友友的完美是因為練習而來,而完美需要靠練習維持。他對自己的要求是無比的高跟嚴格,對自己要求嚴格一點,就可逐漸發現到某些事情是你可以去做的,給自己一個最高的標準,你才會非常有感受力。
王問:不過,還有很多人他發現了自己的天賦,但是卻沒有成功,原因在哪裡?
蘇說:有時候是真的剛好沒那個機會,但機會會再出現。其實是因為很多人放棄掉,有熱情有態度但卻沒有重新去search,所以就沒有。重新定義成功,成功是因為快樂,快樂才叫成功。人生不是只有在職崖上面去追求。
楊說:千萬不要問自己什麼時候成功,要創造自己讓人家可以賞識你的機會。講一個結論,真正可以成功的人是那個不會在乎自己是否會成功的那個人。
王問:在有自覺之後會面臨到外界的阻礙,有這個強度去衝破這些阻礙嗎?要走出這條路的人要有義務跟權力要去規劃自己應該怎麼做?
蘇說:勇氣是很重要的。你要調整你的生活的奢侈度。最近有個新名詞C型人生,你永遠遠重新開始某件事情都不遲。
(彥維註解:C型人生是指另一種組合式的人生,你現在可能在上班但你可以重新去學習,然後重新開創你的人生,或甚至還可以在過一段時間後到學校去執教,因為現在人類的生命很長,就算你在同一個地方工作20年退休,你也不過才走完人生的一半,還有另一半時間呢?這概念出自一位組織大師:查爾斯韓弟。參考書籍:你拿什麼定義自己。我想讓天賦自由也跟這本書息息相關,那要如何定義你自己。當你定義出來,你知道自己是什麼,要追求的是什麼,不就讓你的天賦自由嗎?)
楊說:痛苦會過去,美麗會留下來。若是普通,那活著幹嘛,若要完美,那不如瘋掉。天賦是理想,起心動念的那一剎那。第二、觀察問題,因為要找機會。解決~第三、感受的能力。第四、不要問自己怎麼活、問自己怎麼死。
蘇說:電影中、書上沒告訴你中間很多boring的過程。這過程中其實是很痛苦的,但是要熬過這樣的痛苦,美麗就會留下來。
職場上沒教的穿搭哲學~我在富足人生俱樂部
還是以最有限的資源,創造出最大的效果~
本次換裝最大的重點,在於改變大家買衣服的習慣
以及基本的搭配技巧~發現大家都喜歡穿的暗暗的感覺~
都已經是夏天了~最基本的顏色上搭配就是要『亮』啊~
當然不是穿成螢火蟲的光,而是盡量以粉色來做亮度上的提升
所以
§把T-shirt男變成明星經理人§
§把高材生變成帥氣的講師§
§把灰濛濛的衣服換成亮眼的渋谷街頭型男§
更多照片連結請點我啊~
§彥維老師特別強調~穿衣服很重要的一點~就是『線條感』~
在視覺效果上,不要出現斷層感,要有一貫性。
男生也是要很注意腿部線條的~
從褲子到鞋子上整體上視覺的延伸~這樣才會呈現出修長以及將身高拉長的效果~
不過美中不足的地方是在髮型的部份~想必大家已經看出來啦~
因此~為了彌補這次活動小小的缺憾!
彥維不惜砸重金、押重本~
邀請到在美髮界也有一席之地的『ANDY老師』
~FIN髮型沙龍設計總監(掌聲響起)
在7月份為富足人生俱樂部的朋友現場變髮~
『ANDY老師』資歷非常豐富~
常出現在各大髮型秀場以及明星、名模間
並與各知名品牌LV、GUCCI、BALLY、線上藝人合作~
想知道更多關於ANDY老師的訊息嗎?
ANDY老師部落格
FIN時尚髮藝官方網站