『食記』楓食堂~日式創作料理

2009年10月4日 星期日
這天,我們幾個富足的夥伴們,聚集在『楓食堂

聽聞這間食堂很久的是他便宜但食材卻非常新鮮便宜但料理製作十分用心小菜不夠可以再續,續到你夠為止。

老闆非常年輕,也十分踏實,即便是這樣的日式食堂,老闆也常常都會出來詢問今天的餐點滿不滿意~~

就讓我們再一次回味『楓食堂』的料理吧~


更多照片~點這裡喔~


吃完不夠可以再續的小菜~馬鈴薯沙拉~不知為何~就是這麼的清爽可口~我一共續了4盤啊~



主菜之其一:牛小排,這牛小排的鮮嫩度~讚!片切的厚度也剛剛好~肉汁封的剛剛好~



主食之其二:軟殼蟹~主廚特別分成三部分的風味~原味、沙拉、再附上一點點的酸辣醬



旁邊就是可以沾的酸辣醬~將軟殼蟹的鮮味提高~活化了味蕾~



主食之其三:海膽丼~用料超級豐富的~

鮪魚生魚片~~蝦卵~~ 甜蝦、中間部分是鮭魚生魚片~



再來就是最棒的部份~滿滿的海膽啊~一入口~滿滿濃郁的海膽的滋味完全的佈滿在整個味蕾上~就如同海浪一波接著一波將整個感覺一直推升~



這甜蝦處理的很好~將蝦頭的精華完全留住~



最後加點~烤鮭魚飯糰 外皮烤的酥脆、將飯糰撥開後,裡面卻有非常的鬆軟~自己用海苔包起來吃~更香~~



很可惜的~每次必點的奶油地瓜~果然銷路還是十分的好~已經賣完了~只好期待下次啦~~



主廚兼老闆~非常的年輕又有實力~~


店內資訊:

楓食堂日式創作料理

地址:台北市中山區興安街44號

電話:(02)2518-1738

營業時間:
平日11:00~14:00 ; 17:00~21:00
假日11:00~14:30 ; 17:00~21:00
*每週一公休 / 因為本店座位有限,目前不接受電話訂位

楓食堂官方部落格:http://www.wretch.cc/blog/aq0982132086

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