『食記』伊希雅酒莊餐酒會

2012年的9月10日～感謝LULU姊的邀請～感謝國萍的舉辦～感謝李龍祥師父～感謝玫瑰夫人的6樓VIP室～這天晚上～我們過了一個非常美妙的夜晚～～

桌上擺了滿滿試酒的酒杯～～ 今天就是要非常開心的好好的品味一番！

西班牙的橄欖、夏威夷果仁、法國的起司～～搭配白酒～真的是超絕妙的滋味～

本日精選酒單～～

1.經典前菜～餅皮用是混和松露的風味所烤出來的

2.無花果鵝肝～最重要要介紹的是中間那株綠色的『冰花菜』～2000元/Kg～口感是非常的特別～看起來像是有水珠在葉子上，但其實是葉子的胞囊裡面是鹽水的結晶～所以這株冰花菜咬下去是脆的而且帶有天然的鹹味～

3.炙燒干貝～鮮嫩多汁，軟嫩的Q度，再淋上一點點的橄欖油～

4.水晶酪梨～

  

5.廣島生蠔南瓜湯～南瓜湯不只南瓜湯～湯裡面還有義式千層麵，包覆義式輕乳酪～多種層次的享受～

 6.櫻桃鴨沙拉～

7.胡桃木燻雞肉佐黑松露～煙燻的雞肉滿滿的飄香，炙烤的杏鲍菇，雞肉裡面還塞滿了燻滿了胡桃木香的香菇～

 

 

 8.然後因為有人吃素～龍祥師父準備的竟然是黑松露義大利麵～～更是絕妙的好滋味啊～黑松露拌炒各式蔬菜、鮮菇、爐筍等等～沒想到味道竟然這麼的搭～～

9.感謝龍祥主廚怕我們沒吃飽再特別追加～松露義大利麵

 

10.甜點～爆漿巧克力～～

11.這是我們今天品味的各式紅酒～哪有在賣呢？只能說～這是好友的公司私下幫大家帶回來的！！

這天～～認識很多新朋友～～感謝LULU姊、國萍～～