『食記』補益我家廚房～新搬家新氣象

台北真的還有超多的美食值得我一一的探索，在養生料理當道、養生料理比比皆是、在一堆藥膳料理的環境裡到底該如何凸顯而出！很少吃養生料理的我，在既定的印象中，雖然是說的是養生料理，但很多時候卻也依然油膩，沒有清爽的感覺！又或者只是簡單的吃所謂的素食料理，比如說XX素食園。又或者各式各樣的連鎖商店的那種藥膳鍋，或是價位又更高等級的XX山房，還是X老鍋！！在這些料理名店的環視下，這家店卻又是如何的脫穎而出！！

來『補益我家廚房』用餐，竟讓我有一種『出淤泥而不染的清新脫俗』！

雖然搬了新的位置，原來我家廚房從1986年營業至今，也研發出超多種的養生雞湯！搬了新的地點、用餐環境整體氛圍似乎更顯精緻～～

簡單素雅的陳列～乾淨明亮的用餐環境～輔以質感比以往更高的桌面佈景～提昇個人用餐品質的感受！

看到以上的用餐環境～再來體會我所陳述的各式料理～大家應該就可以了解我所謂的『出淤泥而不染』的清新脫俗的感覺了！

『古早味麵線』～沒有多餘的修飾～但是淋在麵線上的高湯～清爽卻回味無窮！

『鮑汁拌麵』～從鮑魚提煉出來的湯頭、配上很有Q彈有勁的麵條～有了更高一層風味～卻也發現用最簡單的滋味才能更讓心情舒暢且平靜！

『鳳梨里允肉』～鮮嫩多汁的里肌肉、鳳梨、青椒～搭配上水果反而讓里肌肉的甜味更凸顯！

『原盅雞湯之四物炖雞』～原盅雞湯系列是補益我家廚房的主打商品～我家廚房鑽研多年的各式各樣養生的湯品～用心熬煮的每道湯頭，滋味都喝進心坎裡！

『芡實蓮子干貝炖雞』～養生著重體氣循環～我家廚房研究各種食材的調性、並熬煮出來的每道養生湯品～這份用心～通通包含在這原盅雞湯裡面！雞肉鮮嫩、不乾澀、湯頭清爽鮮甜口感滑順！

『蝦卵鮮菇豆腐』～不要小看這簡單的豆腐，也算是我家廚房的功夫菜！豆腐先炸再炖、豆腐的嫩、醬汁的濃郁加上蝦卵的甜、在豆腐的表面上佈滿了很多微細的蝦卵，增加的豆腐的外皮的味道！真的是一道很有層次的菜！

『功夫小籠包』～皮Q、肉鮮甜這是基本～但吃進嘴裡，一直讓我感覺到一種簡單的清爽，沒有多餘的油，但會讓你有一種想要一口吞下去的fu～

『枸杞金針』～枸杞、金針花皆有名目的效果～金針花的脆嫩，竟變成下飯的好料理！

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店家資訊：補益我家廚房

地址：台北市中山區吉林路25號

電話：02-25713111