阿根廷紅酒饗宴～

謝大哥心中最好的~~阿根廷的紅酒~~~

總共有6支酒~~我們進階式的品嚐~~

















當天酒單

第一支 SANTELMO MALBEC(聖提摩酒莊 馬爾貝) 2004
第二支 SANTELMO CABERNET SAUVIGNON(卡本內蘇維濃) 2004
第三支 NIETO MALBEC(唐·尼卡諾酒廠 馬爾貝) 2004
第四支 NIETO CABERNET SAUVIGNON 2005
第五支 CADUS MALBEC 2002
第六支 CADUS CABERNET SAUVIGNON 2003


因為葡萄品種的關係~~

因為今天晚上的溼度與溫度的關係~~

每一支酒的表現都不一樣~~

至於味道如何~~如何品味~~


第一支 SANTELMO MALBEC(聖提摩酒莊 馬爾貝) 2004

阿根廷聖提摩酒莊 ( Bodega San Telmo) 葡萄酒，百年來堅持釀酒傳統，致力於完整表現品種葡萄在生長的當地風土環境所擁有的特色，在阿根廷安地斯山脈東麓南緯 33.3度的阿根廷門多薩省買布產區 ( Maipu , Provincia de Mendoza , Argentina ) 位於海拔 1000公尺的本莊園葡萄種植，簡約的說是冬雪覆蓋、根土沉睡、春融灌溉、綠芽怒長、夏陽加甜、夜涼多酚，釀酒團隊照顧了葡萄一整年，盼到秋初收穫的果實 會深邃札實、皮厚汁少，這樣的內涵造就了所期許釀出的馥郁濃香葡萄酒成為可能接下來開始的釀酒工作，從人工採收，逐串葡萄挑選、去梗、破皮、於不鏽鋼槽低 溫發酵，成酒後再於 225公升的法式橡木桶裏熟成，直到首席釀酒師允可才能裝瓶通常需時 6~12個月 再靜置個半年就準備上市。

口感
呈現深紫紅色酒體， 帶有黑苺、香草、的香氣、有煙燻味、酒體豐厚紮實，單寧強勁，以甜味作為收結。

第二支 SANTELMO CABERNET SAUVIGNON(卡本內蘇維濃) 2004
呈現紫紅般色澤且不透光酒體，是一款標準的卡本內-蘇維翁類型，深呼一口氣，在鼻息、鼻腔間傳來陣陣成熟的黑醋栗果香、黑胡椒微微辛辣香氣，是一款厚實剛健的酒，結構性堅強的酒。


唐·尼卡諾酒廠
創立於 1888 年，位於阿根廷安地斯山脈東向山坡的門多薩盧漢產區(Lujan de cuyo，Mendoza，Argentina)，為海拔 900公尺高的砂礫土質葡萄園。受到來自東太平洋季風穿越安地斯山派的影響，本區春夏是乾熱的焚風也造成了長夏裏無風無雨的乾旱天候。還好安地斯山脈夠 高，(主峰 6959公尺，平均 4000公尺)秋冬的積雪提供了春融灌溉的純淨水源。幾個條件的組合，讓本區的葡萄種植，有了最佳的惡劣環境，夏天的乾旱酷暑，秋冬時節來自南極的冰風, 使本區的病蟲無能危害，所以無須使用農藥,是最經濟的自然栽培法.而這惡劣的天候,也使得葡萄樹要夠堅強才活得下來。結出的果實，內孕著剛強不屈的深度靈 魂，輔以專業釀酒團隊的悉心照顧，一瓶好酒就此誕生。

第三支 NIETO MALBEC(唐·尼卡諾酒廠 馬爾貝) 2004

口感
初見面的印象（一入喉時的整體感），就是風情萬種、香氣撲鼻。具有深度的調性，多變而不單調的表情。溫柔、甜美而協調的口感，是一支有一種會讓人幸福感覺的酒。


第四支 NIETO CABERNET SAUVIGNON 2005

口感
閉上眼睛，可以感受其難以言喻的奔放狂野。入喉那一瞬間，跳躍的濃香竄入心肺，展現了生命的力與美。

不用特別的技巧...不用高深的專業~~

整場活動的感覺就是簡單~~

在謝大哥的分享下~~

我們用很簡單的味覺.嗅覺.
內心的熱情.腦袋的記憶~~

認真且深刻地去了解一瓶紅酒的味道與深度~~

品味紅酒~~真的很好玩~~

不用特別學問~~

謝大哥說~~就是用心~~

很用心的用自己的味覺與嗅覺
去體會每一支紅酒的表現~~

喝酒應該是愉悅的~~
很像在與一個朋友交心~~
很像沉醉在一場優美的交響樂~~

其實沒有這麼的嚴謹~~

喜歡就喜歡~~不喜歡就不喜歡~~

認識紅酒~~其實就在回憶自己的過去~~

每一個人過往的經歷.背景與記憶不同~~

品味同一瓶的紅酒的感受也就不一樣~~

沒有絕對的答案~~

反而是透過這樣的方式~~
用不一樣的角度~~了解自己的生活態度~

真的很好玩~~短短的2小時~~

我們品味了6支紅酒~~

感受卻可以這樣的深刻~~

我看到每一個品酒的朋友~~

臉上的表情~~有時認真.有時皺眉.有時嚴肅.有時愉悅~~

我就知道大家有經歷了一個過程~~

去理解自己~~去提昇自己~~

去跟自己對話~~去享受自己~~

去愛自己~~

反而簡單~~更容易感動~~

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